| 摘要 | 第5-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 致谢 | 第11-13页 |
| 项目资助 | 第13-18页 |
| 第一章 绪论 | 第18-37页 |
| 1.1 柑橘资源概述 | 第18-19页 |
| 1.2 柑橘属辛弗林的研究进展 | 第19-26页 |
| 1.2.1 辛弗林的分布与结构 | 第19-20页 |
| 1.2.2 辛弗林的生理活性 | 第20-22页 |
| 1.2.3 辛弗林的提取检测方法 | 第22-26页 |
| 1.3 响应面分析法 | 第26-27页 |
| 1.4 柑橘酚类物质的研究进展 | 第27-31页 |
| 1.4.1 柑橘酚类物质的结构及分布 | 第27-29页 |
| 1.4.2 柑橘酚类物质的生理活性 | 第29-30页 |
| 1.4.3 柑橘酚类物质的提取检测方法 | 第30-31页 |
| 1.5 体外抗氧化评价 | 第31-33页 |
| 1.5.1 体外抗氧化概述 | 第31-32页 |
| 1.5.2 ABTS自由基清除法 | 第32页 |
| 1.5.3 DPPH自由基清除法 | 第32-33页 |
| 1.5.4 铁离子还原力法(FRAP) | 第33页 |
| 1.5.5 氧自由基吸收能力法(ORAC) | 第33页 |
| 1.6 柑橘生长期活性成分变化的研究概况 | 第33-34页 |
| 1.7 课题研究意义及目的 | 第34-35页 |
| 1.8 课题研究内容 | 第35-37页 |
| 1.8.1 响应面法优化椪柑幼果中辛弗林的超声波辅助提取工艺 | 第35页 |
| 1.8.2 正交试验设计优化椪柑幼果中总黄酮的微波辅助提取工艺 | 第35页 |
| 1.8.3 不同生长期不同柑橘品种活性成分含量测定分析 | 第35-37页 |
| 第二章 响应面法优化超声辅助提取椪柑幼果辛弗林工艺 | 第37-49页 |
| 2.1 引言 | 第37页 |
| 2.2 材料、试剂与仪器 | 第37-38页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第37-38页 |
| 2.2.2 主要仪器 | 第38页 |
| 2.3 试验方法 | 第38-39页 |
| 2.3.1 碰柑幼果中辛弗林的提取流程 | 第38页 |
| 2.3.2 样品预处理 | 第38页 |
| 2.3.3 辛弗林测定的色谱条件 | 第38页 |
| 2.3.4 辛弗林标准溶液的配制 | 第38页 |
| 2.3.5 辛弗林含量计算公式 | 第38页 |
| 2.3.6 单因素试验 | 第38-39页 |
| 2.3.7 椪柑辛弗林提取响应面法优化 | 第39页 |
| 2.4 数据处理 | 第39-40页 |
| 2.5 结果与讨论 | 第40-48页 |
| 2.5.1 辛弗林标准曲线 | 第40页 |
| 2.5.2 提取溶剂的选择 | 第40-41页 |
| 2.5.3 原料粒度的选择 | 第41-42页 |
| 2.5.4 甲醇体积分数对辛弗林提取效果的影响 | 第42页 |
| 2.5.5 超声提取功率对辛弗林提取效果的影响 | 第42-43页 |
| 2.5.6 超声提取温度对辛弗林提取效果的影响 | 第43页 |
| 2.5.7 超声提取时间对辛弗林提取效果的影响 | 第43-44页 |
| 2.5.8 液料比对辛弗林提取效果的影响 | 第44页 |
| 2.5.9 提取工艺优化 | 第44-48页 |
| 2.6 本章小结 | 第48-49页 |
| 第三章 微波辅助提取椪柑幼果总黄酮工艺优化 | 第49-56页 |
| 3.1 引言 | 第49页 |
| 3.2 材料、试剂与仪器 | 第49-50页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第49页 |
| 3.2.2 主要仪器 | 第49-50页 |
| 3.3 试验方法 | 第50-51页 |
| 3.3.1 椪柑幼果中总黄酮的提取流程 | 第50页 |
| 3.3.2 样品预处理 | 第50页 |
| 3.3.3 总黄酮含量的测定 | 第50页 |
| 3.3.4 芦丁标准曲线的绘制 | 第50页 |
| 3.3.5 椪柑幼果中总黄酮含量的测定 | 第50页 |
| 3.3.6 单因素试验 | 第50-51页 |
| 3.3.7 椪柑幼果总黄酮提取的正交试验设计 | 第51页 |
| 3.4 数据处理 | 第51页 |
| 3.5 结果与讨论 | 第51-55页 |
| 3.5.1 标准曲线 | 第51-52页 |
| 3.5.2 微波功率对椪柑幼果总黄酮提取量的影响 | 第52页 |
| 3.5.3 醇体积分数对椪柑幼果总黄酮提取量的影响 | 第52-53页 |
| 3.5.4 微波提取时间对椪柑幼果总黄酮提取量的影响 | 第53页 |
| 3.5.5 液固比对椪柑幼果总黄酮提取量的影响 | 第53-54页 |
| 3.5.6 正交试验设计结果分析 | 第54-55页 |
| 3.6 本章小结 | 第55-56页 |
| 第四章 柑橘幼果不同生长期辛弗林、酚类物质等成分的测定 | 第56-78页 |
| 4.1 引言 | 第56页 |
| 4.2 材料、试剂与仪器 | 第56-57页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第56-57页 |
| 4.2.2 主要仪器 | 第57页 |
| 4.3 试验方法 | 第57-60页 |
| 4.3.1 样品的预处理 | 第57页 |
| 4.3.2 柑橘幼果可溶性酚酸的提取与测定 | 第57-58页 |
| 4.3.3 柑橘幼果类黄酮的提取与测定 | 第58-59页 |
| 4.3.4 柑橘幼果辛弗林的提取与测定 | 第59页 |
| 4.3.5 柑橘幼果总黄酮的提取与测定 | 第59页 |
| 4.3.6 柑橘幼果总酚的提取与测定 | 第59-60页 |
| 4.4 数据处理 | 第60页 |
| 4.5 结果与讨论 | 第60-77页 |
| 4.5.1 不同品种柑橘不同生长期幼果可溶性酚酸的含量变化研究 | 第60-66页 |
| 4.5.2 不同生长期柑橘幼果类黄酮的含量变化研究 | 第66-73页 |
| 4.5.3 不同生长期柑橘幼果辛弗林的含量变化研究 | 第73-75页 |
| 4.5.4 不同生长期柑橘幼果总黄酮的含量变化研究 | 第75-76页 |
| 4.5.5 不同生长期柑橘幼果总酚的含量变化研究 | 第76-77页 |
| 4.6 本章小结 | 第77-78页 |
| 第五章 柑橘幼果不同生长期抗氧化活性研究 | 第78-91页 |
| 5.1 引言 | 第78页 |
| 5.2 材料、试剂与仪器 | 第78-79页 |
| 5.2.1 材料与试剂 | 第78页 |
| 5.2.2 主要仪器 | 第78-79页 |
| 5.3 试验方法 | 第79-83页 |
| 5.3.1 样品的预处理 | 第79页 |
| 5.3.2 ABTS法测定不同柑橘幼果样品的抗氧化能力 | 第79-80页 |
| 5.3.3 DPPH法测定不同柑橘幼果样品的抗氧化能力 | 第80-81页 |
| 5.3.4 FRAP法测定不同柑橘幼果样品的抗氧化能力 | 第81-82页 |
| 5.3.5 ORAC法测定不同柑橘幼果样品的抗氧化能力 | 第82-83页 |
| 5.4 数据处理 | 第83页 |
| 5.5 结果与讨论 | 第83-90页 |
| 5.5.1 不同柑橘幼果的抗氧化能力比较 | 第83-89页 |
| 5.5.2 不同柑橘幼果中总酚、总黄酮、辛弗林含量和抗氧化能力相关性 | 第89-90页 |
| 5.6 本章小结 | 第90-91页 |
| 第六章 结论与展望 | 第91-95页 |
| 6.1 结论 | 第91-93页 |
| 6.2 展望 | 第93-95页 |
| 参考文献 | 第95-102页 |
| 作者简介 | 第102页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第102页 |
