| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 目录 | 第11-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-27页 |
| 1 香蕉的冷害症状 | 第14页 |
| 2 香蕉的冷害形成机制 | 第14-18页 |
| 2.1 细胞膜发生相变 | 第14-15页 |
| 2.2 细胞活性氧代谢失调 | 第15-16页 |
| 2.3 香蕉冷害与渗透调节 | 第16-17页 |
| 2.4 香蕉冷害与能量代谢 | 第17-18页 |
| 3 控制冷害的措施 | 第18-23页 |
| 3.1 温度预处理 | 第18-20页 |
| 3.2 植物生长调节剂处理 | 第20-21页 |
| 3.3 自由基清除剂 | 第21-22页 |
| 3.4 其他处理 | 第22-23页 |
| 4 硫化氢的研究现状 | 第23-25页 |
| 5 立题背景和主要研究内容 | 第25-27页 |
| 5.1 立题背景 | 第25-26页 |
| 5.2 研究内容 | 第26-27页 |
| 第二章 硫化氢对采后香蕉果实品质的影响 | 第27-39页 |
| 1 材料与方法 | 第27-30页 |
| 1.1 材料与设备 | 第27-28页 |
| 1.2 试验方法 | 第28-30页 |
| 1.3 数据处理 | 第30页 |
| 2 结果与分析 | 第30-38页 |
| 2.1 最适NaHS处理浓度的筛选 | 第30-31页 |
| 2.2 NaHS处理对香蕉果皮硬度的影响 | 第31-32页 |
| 2.3 NaHS处理对香蕉果皮色泽的影响 | 第32-33页 |
| 2.4 NaHS处理对香蕉乙烯释放量的影响 | 第33-34页 |
| 2.5 NaHS处理对香蕉果皮MDA含量的影响 | 第34-35页 |
| 2.6 NaHS处理对香蕉果皮细胞膜透性的影响 | 第35-36页 |
| 2.7 NaHS处理对香蕉果皮O_2~-产生速率的影响 | 第36-37页 |
| 2.8 NaHS处理对香蕉果皮H_2O_2含量的影响 | 第37-38页 |
| 3 本章小结 | 第38-39页 |
| 第三章 硫化氢对采后香蕉果实抗氧化系统的影响 | 第39-53页 |
| 1 材料与方法 | 第39-42页 |
| 1.1 材料与设备 | 第39-40页 |
| 1.2 试验方法 | 第40-42页 |
| 1.3 数据处理 | 第42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-52页 |
| 2.1 NaHS处理对香蕉果皮APX活性的影响 | 第42-43页 |
| 2.2 NaHS处理对香蕉果皮CAT活性的影响 | 第43-44页 |
| 2.3 NaHS处理对香蕉果皮POD活性的影响 | 第44-45页 |
| 2.4 NaHS处理对香蕉果皮GR活性的影响 | 第45-46页 |
| 2.5 NaHS处理对香蕉果皮SOD活性的影响 | 第46-47页 |
| 2.6 NaHS处理对香蕉果皮GSH含量的影响 | 第47-48页 |
| 2.7 NaHS处理对香蕉果皮总酚含量的影响 | 第48-49页 |
| 2.8 NaHS处理对香蕉果皮FRAP值的影响 | 第49-50页 |
| 2.9 NaHS处理对香蕉果皮DPPH自由基清除率的影响 | 第50-51页 |
| 2.10 NaHS处理对香蕉果皮PAL活性的影响 | 第51-52页 |
| 3 本章小结 | 第52-53页 |
| 第四章 硫化氢对香蕉果实脯氨酸代谢和能量代谢的影响 | 第53-67页 |
| 1 材料与方法 | 第53-57页 |
| 1.1 材料与设备 | 第53-54页 |
| 1.2 试验方法 | 第54-57页 |
| 1.3 数据分析 | 第57页 |
| 2 结果与分析 | 第57-66页 |
| 2.1 NaHS处理对香蕉果皮脯氨酸含量的影响 | 第57-58页 |
| 2.2 NaHS处理对香蕉果皮P5CS活性的影响 | 第58-59页 |
| 2.3 NaHS处理对香蕉果皮OAT活性的影响 | 第59-60页 |
| 2.4 NaHS处理对香蕉果皮PDH活性的影响 | 第60-61页 |
| 2.5 NaHS处理对香蕉果皮ATP、ADP、AMP含量和能荷的影响 | 第61-62页 |
| 2.6 NaHS处理对香蕉果皮CCO活性的影响 | 第62-63页 |
| 2.7 NaHS处理对香蕉果皮SDH的影响 | 第63-64页 |
| 2.8 NaHS处理对香蕉果皮H~+-ATPase活性的影响 | 第64-65页 |
| 2.9 NaHS处理对香蕉果皮Ca~(2+)-ATPase活性的影响 | 第65-66页 |
| 3 本章小结 | 第66-67页 |
| 第五章 结论与展望 | 第67-69页 |
| 5.1 本课题的主要研究结论 | 第67-68页 |
| 5.2 展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 作者简介及科研成果 | 第79页 |
