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中国不同葡萄酒产区酒酒球菌MLST和PFGE分型及其抗逆基因表达研究
淡水鱼虾加工副产品高值化综合利用
本土酿酒酵母对葡萄酒质量的影响及优良菌株的筛选
西藏灵菇发酵乳多糖的性质表征及菌粒形成的微生物基础
大豆7S、11S球蛋白与分离蛋白影响面团特性及馒头品质的机理研究
苹果酒酵母BAT2基因和支链氨基酸代谢对香气形成的影响
苹果根皮素糖基转移酶的基因表征及功能分析
巴氏球菌TS-82产类胡萝卜素裂解酶及其催化类胡萝卜素降解机理的研究
功能性脂质分析方法的研究
生产10万吨F55果葡糖浆的工艺设计
干柑橘皮中橙皮苷和果胶的提取研究
交联羟丙基淀粉制备工艺研究
乙醛脱氢酶用于解酒功能的商品化剂型研究
基于神经网络的粮油企业安全评价方法研究
含鸡肉基质的肠炎沙门氏菌及其核酸标准物质的研制
冷冻带壳鲍鱼加工工艺的研究
鲜切淮山加工工艺及保鲜技术的研究
栀子微波真空干燥及其京尼平苷提取工艺研究
荔枝果肉热风与微波真空联合干燥工艺研究
乌龙茶包揉叶力学特性及其影响因素试验研究
福建坛紫菜膳食纤维粗粉的制备及其性质研究
乳酸菌混合发酵生产富含共轭亚油酸功能性酸奶的研究
高产胞外多糖嗜热链球菌的诱变及高密度培养研究
海洋假单胞菌PT-8胞外多糖—蛋白复合物的制备及抗氧化性研究
无溶剂合成环氧大豆油研究
辣椒和葡萄籽中主要有效成分的盐析萃取研究
菜用黄麻烘干粉成分测定及其功能性产品研发工艺技术研究
2，4-二磺酸苯氨基-[1，3，5]-三嗪-6基—淀粉醚及复合双变性淀粉的合成和性能研究
刺参菌群结构的分析及益生菌对刺参的影响
鲍鱼内脏油脂的三液相盐析萃取及成分分析
微波辅助高效炼制稻壳转化系列绿色化学品的研究
牛乳主要过敏原α-乳白蛋白和β-乳球蛋白标准物质的制备
酿酒酵母生产类胡萝卜素及相关酶研究
罗非鱼皮胶原蛋白的性质及高值化利用研究
新型微萃取—液相色谱—串联质谱法在茶叶农药残留检测中的应用
碳源及PrfA对单核细胞增生李斯特菌生物被膜形成的影响
蓝莓果酒酿造工艺及其酚类物质变化研究
发芽糙米储藏特性研究及其营养粉开发
猕猴桃皮渣果胶的物性及结构探究
噬菌体对食品中肠炎沙门氏菌污染的生物防控研究
蓝莓叶提取液的抑菌作用及其在鲜切竹笋中的应用研究
甜菊苷转化酶的分离纯化及甜菊醇的微生物转化
纤维素酶三联工艺制备猕猴桃果胶及对肠细胞β-arrestin和AchM2受体的作用
乌梅提取物延长草鸡煲货架期的研究
发酵乳杆菌DF-4胆盐水解酶BSH基因的克隆、异源重组表达及产物的研究
乳源乳酸菌对鸡肉发酵香肠品质的影响
基于SLP和SA协同控制的饮料厂厂区布置优化设计及评价
第一口咬合过程的力学监测装置及初步试验应用
南极磷虾高值成分的提取与分离
季铵型阳离子降解淀粉的干法制备及絮凝性能的研究
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