| 致谢 | 第6-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 目录 | 第11-15页 |
| 英文缩写词中英文对照 | 第15-16页 |
| 第一章 文献综述 | 第16-31页 |
| 1. 采后病害的防治方法研究进展 | 第16-22页 |
| 1.1 真菌是引发采后病害的主要原因之一 | 第16页 |
| 1.2 化学方法在果实采后病害防治中的应用 | 第16-17页 |
| 1.3 物理方法在果实采后病害防治中的应用 | 第17-18页 |
| 1.4 生物方法在果实采后病害防治中的应用 | 第18-21页 |
| 1.5 酵母在果实采后病害防治中的研究进展 | 第21-22页 |
| 2. 果实采后病原菌及其真菌毒素的研究进展 | 第22-26页 |
| 2.1 采后病原菌及其真菌毒素对食品的污染情况 | 第22-25页 |
| 2.2 扩展青霉对果实的侵害及其产毒特性 | 第25-26页 |
| 3. 棒曲霉素的研究进展 | 第26-30页 |
| 3.1 棒曲霉素对食品的污染情况 | 第26-27页 |
| 3.2 棒曲霉素的毒性及其限量法规 | 第27-28页 |
| 3.3 棒曲霉素去除方法的研究进展 | 第28-30页 |
| 4. 本课题的总体研究设计及意义 | 第30-31页 |
| 第二章 Rhodosporidium paludigenum对青霉菌引起的果实采后病害的抑制作用研究 | 第31-71页 |
| 第一节 Rhodosporidium paludigenum对柑橘绿霉病的抑制作用研究 | 第31-49页 |
| 1. 前言 | 第31-32页 |
| 2. 材料和方法 | 第32-37页 |
| 2.1 微生物及化学试剂 | 第32-34页 |
| 2.2 水果 | 第34页 |
| 2.3 R.paludigenum对柑橘绿霉病的抑制作用 | 第34页 |
| 2.4 碳酸氢钠对指状青霉的体外抑制作用 | 第34-35页 |
| 2.5 碳酸氢钠对R.paludigenum体外生长及在果实伤口处生长的影响 | 第35页 |
| 2.6 R.paludigenum结合碳酸氢钠对柑橘绿霉病的抑制作用 | 第35-36页 |
| 2.7 基于拮抗酵母活性的其他柑橘绿霉病的控制方法 | 第36-37页 |
| 2.8 数据处理与分析 | 第37页 |
| 3. 结果与分析 | 第37-45页 |
| 3.1 R.paludigenum对柑橘绿霉病的抑制作用 | 第37-38页 |
| 3.2 碳酸氢钠对指状青霉的体外抑制作用 | 第38-39页 |
| 3.3 碳酸氢钠对R.paludigenum体外生长及在果实伤口处生长的影响 | 第39-40页 |
| 3.4 R.paludigenum结合碳酸氢钠处理对柑橘绿霉病的抑制作用 | 第40-42页 |
| 3.5 基于拮抗酵母活性的其他柑橘绿霉病的控制方法 | 第42-45页 |
| 4. 讨论 | 第45-49页 |
| 第二节 Rhodosporidium paludigenum对苹果和梨青霉病的抑制作用及对果实上毒素含量的影响 | 第49-71页 |
| 1. 前言 | 第49-51页 |
| 2. 材料和方法 | 第51-55页 |
| 2.1 微生物及化学试剂 | 第51-52页 |
| 2.2 水果 | 第52页 |
| 2.3 碳酸盐、碳酸氢盐对果实青霉病的影响 | 第52页 |
| 2.4 碳酸氢钠对Penicillium expansum的体外抑制作用 | 第52页 |
| 2.5 几株生防酵母对苹果青霉病的抑制作用 | 第52-53页 |
| 2.6 R.paludigenum对P.expansum在体外生长的影响 | 第53页 |
| 2.7 R.paludigenum结合碳酸氢钠对苹果青霉病的抑制作用 | 第53页 |
| 2.8 R.paludigenum在苹果以及梨伤口处的生长动态 | 第53页 |
| 2.9 R.paludigenum对苹果以及梨采后青霉病的抑制作用 | 第53-54页 |
| 2.10 R.paludigenum对苹果以及梨腐烂处棒曲霉素含量的影响 | 第54页 |
| 2.11 R.paludigenum处理对苹果和梨品质的影响 | 第54页 |
| 2.12 棒曲霉素的检测方法 | 第54页 |
| 2.13 数据处理与分析 | 第54-55页 |
| 3. 结果与分析 | 第55-67页 |
| 3.1 碳酸盐、碳酸氢盐对果实青霉病的抑制作用 | 第55-58页 |
| 3.2 几株生防酵母对苹果青霉病的抑制作用 | 第58-60页 |
| 3.3 R.paludigenum结合碳酸氢钠处理对苹果青霉病的抑制作用 | 第60-62页 |
| 3.4 R.paludigenum对果实青霉病的控制以及对腐烂果肉中棒曲霉素含量的影响 | 第62-67页 |
| 4. 讨论 | 第67-71页 |
| 第三章 棒曲霉素对水果制品的污染情况调查及扩展青霉的产毒特性研究 | 第71-94页 |
| 第一节 棒曲霉素对水果制品的污染情况调查 | 第71-78页 |
| 1. 前言 | 第71-72页 |
| 2. 材料和方法 | 第72-73页 |
| 2.1 材料与试剂 | 第72-73页 |
| 2.2 棒曲霉素的提取和检测方法 | 第73页 |
| 3. 结果与讨论 | 第73-78页 |
| 3.1 仪器和方法评估 | 第73-74页 |
| 3.2 棒曲霉素在水果制品中的含量调查 | 第74-78页 |
| 第二节 扩展青霉的产毒特性和棒曲霉素的稳定性研究 | 第78-94页 |
| 1. 前言 | 第78-79页 |
| 2. 材料和方法 | 第79-82页 |
| 2.1 微生物与试剂 | 第79页 |
| 2.2 扩展青霉的培养和棒曲霉素的制备 | 第79页 |
| 2.3 棒曲霉素的提取和检测 | 第79-80页 |
| 2.4 棒曲霉素的稳定性研究 | 第80-81页 |
| 2.5 棒曲霉素对扩展青霉在苹果和梨上侵染能力的影响 | 第81-82页 |
| 2.6 数据处理与分析 | 第82页 |
| 3. 结果与分析 | 第82-91页 |
| 3.1 培养条件对扩展青霉分泌棒曲霉素的影响 | 第82-83页 |
| 3.2 棒曲霉素的稳定性研究 | 第83-88页 |
| 3.3 棒曲霉素对扩展青霉在苹果上侵染能力的影响 | 第88-90页 |
| 3.4 棒曲霉素对扩展青霉在梨果实上侵染能力的影响 | 第90-91页 |
| 4 讨论 | 第91-94页 |
| 第四章 Rhodosporidium paludigenum对棒曲霉素的去除作用研究 | 第94-109页 |
| 1. 前言 | 第94-95页 |
| 2. 材料和方法 | 第95-98页 |
| 2.1 微生物及培养 | 第95-96页 |
| 2.2 不同酵母菌株对棒曲霉素的去除作用 | 第96页 |
| 2.3 活体R.paludigenum及灭活R.paludigenum对棒曲霉素的去除作用 | 第96-97页 |
| 2.4 酵母浓度以及棒曲霉素浓度对R.paludigenum去除棒曲霉素的影响 | 第97页 |
| 2.5 R.paludigenum降解棒曲霉素的优化 | 第97页 |
| 2.6 R.paludigenum在果汁中对棒曲霉素的降解作用 | 第97-98页 |
| 2.7 棒曲霉素对R.paludigenum生长的影响 | 第98页 |
| 2.8 棒曲霉素的提取和检测 | 第98页 |
| 2.9 数据处理与分析 | 第98页 |
| 3. 结果与分析 | 第98-106页 |
| 3.1 不同酵母菌株对棒曲霉素的去除作用 | 第98-101页 |
| 3.2 灭活及活体R.paludigenum对棒曲霉素的去除作用 | 第101-102页 |
| 3.3 R.paludigenum及棒曲霉素浓度对降解效果的影响 | 第102-103页 |
| 3.4 R.paludigenum降解棒曲霉素的条件优化 | 第103-104页 |
| 3.5 R.paludigenum在果汁中对棒曲霉素的降解作用 | 第104-105页 |
| 3.6 棒曲霉素对R.paludigenum生长的影响 | 第105-106页 |
| 4. 讨论 | 第106-109页 |
| 第五章 Rhodosporidium paludigenum降解棒曲霉素的机制及其降解产物的安全性探究 | 第109-132页 |
| 1. 前言 | 第109-110页 |
| 2. 材料和方法 | 第110-115页 |
| 2.1 棒曲霉素对R.paludigenum分泌降解相关酶类的诱导作用 | 第110页 |
| 2.2 氧气对R.paludigenum胞内降解相关酶类稳定性的影响 | 第110-111页 |
| 2.3 R.paludigenum冻干菌体胞内粗酶的提取方法及其对棒曲霉素的降解效果 | 第111-112页 |
| 2.4 温度及pH值对R.paludigenum胞内粗酶反应活力和稳定性的影响 | 第112页 |
| 2.5 降解棒曲霉素相关酶类的初步纯化 | 第112-113页 |
| 2.6 棒曲霉素降解产物的HPLC-MS检测 | 第113页 |
| 2.7 棒曲霉素降解产物的毒性测定 | 第113-115页 |
| 2.8 数据处理与分析 | 第115页 |
| 3. 结果与分析 | 第115-127页 |
| 3.1 棒曲霉素对R.paludigenum分泌降解相关酶类的诱导作用 | 第115-117页 |
| 3.2 氧气对R.paludigenum降解相关酶类稳定性的影响 | 第117页 |
| 3.3 R.paludigenum冻干菌体胞内粗酶的提取及其对棒曲霉素的降解效果 | 第117-119页 |
| 3.4 温度及pH值对R.paludigenum胞内粗酶反应活力和稳定性的影响 | 第119-121页 |
| 3.5 降解棒曲霉素相关酶类的初步纯化 | 第121-122页 |
| 3.6 棒曲霉素降解产物的鉴定 | 第122页 |
| 3.7 棒曲霉素降解产物的毒性检测 | 第122-127页 |
| 4. 讨论 | 第127-132页 |
| 第六章 本论文的主要研究成果与后续研究展望 | 第132-135页 |
| 1. 主要成果 | 第132-133页 |
| 2. 主要创新点 | 第133-134页 |
| 3. 后续研究展望 | 第134-135页 |
| 参考文献 | 第135-165页 |
| 个人简历 | 第165-166页 |
