| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4-5页 |
| 第1章 绪论 | 第10-19页 |
| 1.1 葡萄资源及其发展现状 | 第10-11页 |
| 1.2 浓缩果汁 | 第11-13页 |
| 1.3 果汁浓缩技术发展现状 | 第13-17页 |
| 1.4 本论文研究的目的及意义 | 第17页 |
| 1.5 本论文主要的研究内容及技术路线 | 第17-19页 |
| 第2章 不同浓缩方式对巨峰葡萄浓缩汁品质变化的影响 | 第19-38页 |
| 2.1 材料 | 第19-20页 |
| 2.2 试验方法 | 第20-23页 |
| 2.3 数据统计方法 | 第23页 |
| 2.4 结果与分析 | 第23-36页 |
| 2.5 总结与讨论 | 第36-38页 |
| 第3章 不同浓缩方式对木纳格葡萄浓缩汁品质变化的影响 | 第38-50页 |
| 3.1 材料 | 第38页 |
| 3.2 试验方法 | 第38-39页 |
| 3.3 数据统计方法 | 第39页 |
| 3.4 结果与分析 | 第39-49页 |
| 3.5 总结与讨论 | 第49-50页 |
| 第4章 不同浓缩方式对夏黑葡萄浓缩汁品质变化的影响 | 第50-62页 |
| 4.1 材料 | 第50页 |
| 4.2 试验方法 | 第50-51页 |
| 4.3 数据统计方法 | 第51页 |
| 4.4 结果与分析 | 第51-61页 |
| 4.5 总结与讨论 | 第61-62页 |
| 第5章 夹层锅对巨峰葡萄浓缩汁品质变化的影响 | 第62-71页 |
| 5.1 材料 | 第62页 |
| 5.2 试验方法 | 第62-63页 |
| 5.3 数据统计方法 | 第63页 |
| 5.4 结果与分析 | 第63-70页 |
| 5.5 总结与讨论 | 第70-71页 |
| 第6章 结论与展望 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 作者简历 | 第79页 |
