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可视化蛋白芯片样点质量控制及检测食源性致病菌的研究
食用油安全分析新方法研究
载大蒜素微胶囊的制备及其控释性能的研究
乳粉的水合作用及其对酸奶质构的影响
食源性致病菌现场检测系统的研制
电子商务环境下的食品包装设计研究
水溶性壳聚糖处理对豆芽品质的影响
壳聚糖与牛血清白蛋白作用机制及其乳化性研究
基于食品冻结过程的冷库节能优化研究
乳酸菌发酵特性及其蛋白酶对凝乳品质影响研究
拮抗腹泻致病菌乳酸菌的筛选及其作用机制研究
猕猴桃全产业链嗜酸耐热菌识别分析及射频控制研究
社交媒体环境下消费者食品风险认知与风险传播行为研究
三种中国地方猪肉与瘦肉型猪肉的风味品质比较和鉴别研究
口腔微生物菌群结构与肠道益生菌共培养研究
不同抗性淀粉理化特性及其体外发酵的研究
胆盐与季铵盐壳聚糖相互作用的结构演变及热力学研究
豆甾醇的聚乙二醇修饰研究及应用
水产品主要过敏原快速定量检测及过敏原性研究
微波合成SF-Cd缓释微球及对香芹酮的应用研究
超高压处理对水产品源创伤弧菌的影响及其在河蚌肉保鲜中的应用
乳化对乌龙茶汤胶体性质及抗氧化活性的影响
食品塑料包装中邻苯二甲酸酯类增塑剂检测方法和迁移研究
胶原肠衣熟化工艺及其对肠衣性能的影响
Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738营养消耗模式研究
椰蓉膳食纤维的制备与功能特性评价及其在面包中的应用
哈尔滨市馒头加工质量安全调查分析
动物源食品中性激素的色谱测定方法研究
全基因组重排构建适合于高浓度乙醇发酵的酿酒酵母工业菌株
海带渣中岩藻聚糖硫酸酯提取条件和硫酸基含量测定方法研究
南极磷虾（Euphausia superba）中氟的风险评估
食品包装设计中品牌色的色彩语义分析及应用研究
富硒菜籽粕蛋白功能性质及抗氧化活性的研究
水产品中嘌呤含量分布及其在贮藏加工中变化规律的研究
海产品中恩诺沙星残留的免疫胶体金层析现场快速检测技术
鱿鱼墨黑色素铁促进骨髓造血及作用机制的研究
革皮氏海参（Pearsonothria graeffei）总皂苷的安全性评价
闪蒸工艺对干红葡萄酒质量影响的研究
分光光度法在米面食品中有害物质分析的应用研究
蜡样芽孢杆菌在腐乳中的污染状况及其控制方法研究
卵转铁蛋白的性质及分离纯化研究
我国与主要贸易国鱼类药物残留标准法规比对分析研究
包装和杀菌方式对符离集烧鸡货架期影响的研究
紫甘蓝预防甜蜜素联合柠檬黄致Caco-2细胞损伤的研究
副干酪乳杆菌HD1.7的群体感应现象研究及与拮抗菌的生态学关系
几种香辛料提取物抑菌效果及应用研究
即食米饭品质改良及黄变抑制技术研究
果汁的膜除菌技术研究
肉糜制品质构模型库系统研究
酶法冷榨大豆油高效制取技术开发
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