| 摘要 | 第8-10页 |
| 英文摘要 | 第10-12页 |
| 1 引言 | 第13-25页 |
| 1.1 课题背景 | 第13-14页 |
| 1.2 嗜酸乳杆菌 | 第14-21页 |
| 1.2.1 嗜酸乳杆菌的生物学特性 | 第14页 |
| 1.2.2 嗜酸乳杆菌的生理功能 | 第14-16页 |
| 1.2.3 嗜酸乳杆菌的应用 | 第16页 |
| 1.2.4 嗜酸乳杆菌的营养需求及代谢活性 | 第16-21页 |
| 1.3 国内外研究进展 | 第21-22页 |
| 1.4 研究目的及意义 | 第22-23页 |
| 1.5 研究内容 | 第23-24页 |
| 1.6 实验技术路线图 | 第24-25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-33页 |
| 2.1 实验材料 | 第25-28页 |
| 2.1.1 菌种 | 第25页 |
| 2.1.2 培养基 | 第25-26页 |
| 2.1.3 试剂 | 第26-28页 |
| 2.1.4 仪器与设备 | 第28页 |
| 2.2 实验方法 | 第28-32页 |
| 2.2.1 菌种的活化 | 第28-29页 |
| 2.2.2 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738的发酵实验 | 第29页 |
| 2.2.3 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738生长曲线与生物量的测定 | 第29页 |
| 2.2.4 待测发酵液样品的制备 | 第29页 |
| 2.2.5 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738培养过程中葡萄糖消耗量的测定 | 第29页 |
| 2.2.6 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738培养过程中氨基酸消耗量的测定 | 第29-30页 |
| 2.2.7 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738培养过程中维生素消耗量的测定 | 第30页 |
| 2.2.8 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738培养过程中碱基类物质消耗量的测定 | 第30-31页 |
| 2.2.9 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738培养过程中无机盐离子消耗量的测定 | 第31页 |
| 2.2.10 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738培养过程中生长率的计算 | 第31-32页 |
| 2.2.11 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738培养过程中不同营养消耗率的计算 | 第32页 |
| 2.3 数据分析与统计 | 第32-33页 |
| 3 结果与分析 | 第33-47页 |
| 3.1 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738的生长动力学 | 第33-35页 |
| 3.2 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738培养过程中葡萄糖消耗模式 | 第35-36页 |
| 3.3 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738培养过程中氨基酸的消耗模式 | 第36-40页 |
| 3.4 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738培养过程中维生素的消耗模式 | 第40-42页 |
| 3.5 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738培养过程中碱基类物质的消耗模式 | 第42-44页 |
| 3.6 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738培养过程中无机盐离子消耗量 | 第44-47页 |
| 4 讨论 | 第47-52页 |
| 4.1 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738生长过程中葡萄糖的消耗模式 | 第47-48页 |
| 4.2 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738生长过程中氨基酸的消耗模式 | 第48-49页 |
| 4.3 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738生长过程中维生素的消耗模式 | 第49-50页 |
| 4.4 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738生长过程中碱基类物质的消耗模式 | 第50-51页 |
| 4.5 Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738生长过程中无机离子的消耗模式 | 第51-52页 |
| 5 结论 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-64页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第64页 |
