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超声处理对蓝莓花色苷稳定性的影响
用于食品安全检测的分子印迹聚合物计算模拟研究
鱼类明胶膜的制备与性能研究
紫菜ACE抑制肽提取纯化与结构鉴定及饮料应用研究
贮藏条件对柚皮精油影响及主要成分转化分析
CO2冷海水用于南美白对虾保鲜技术的研究
基于磁性纳米粒子电化学转化的生物传感器检测氯霉素
消减枸杞常用有机磷农药残留的益生菌筛选及其代谢研究
气调包装延缓糙米陈化进程的研究
非冷冻低温区定形相变蓄冷剂的研究
聚乳酸/纳米纤维素可降解食品包装薄膜的研究及其在西兰花保鲜中的应用
生姜提取物抗氧化及清除亚硝酸盐的活性研究
模拟运输振动对猕猴桃果实生理及品质的影响
微波辣子鸡丁的加工及气调保鲜工艺的研究
中国主要产粮区稻米镉污染调查及镉污染稻米的加工利用
外裹糊鱼块深度油炸过程中的传质动力学
特香型白酒生产全过程质量安全控制技术的研究
电荷密度对壳聚糖—酪蛋白复合作用的调控研究
淡水鱼加工生产线关键技术研究
加工精度对大米营养和食用品质的影响
酶法改性玉米粉工艺优化及应用性质研究
寒香蜜自然发酵葡萄酒香气成分的研究
自发释放CO2处理对模拟物流条件下西兰花品质的影响
基于膜脂代谢的冷藏南果梨果皮褐变分子机制及防褐调控研究
魔芋胶—沙蒿胶复配性能研究
基因组改组选育泡菜中增强降解亚硝酸盐能力乳酸菌菌株与特性分析
产EPA/DHA北极细菌的筛选及其聚酮合酶途径的研究
甘露二糖抑制沙门氏菌和大肠杆菌粘附的研究
表面增强拉曼光谱技术在汞离子检测中应用研究
辣椒籽油的亚临界萃取工艺及其挥发性香气物质研究
花生油中黄曲霉毒素B1紫外光降解及其安全性评价
酿酒酵母JJJ1基因敲除提高乙酸耐性和纤维乙醇发性能
益生元对低脂新鲜干酪品质影响的研究
燕麦分离蛋白的酰化改性及应用研究
物流过程中辣椒品质的研究
短波紫外线对双孢蘑菇采后褐变调控机理研究
鸭肉制品生产过程中微生物污染分析及复合防腐剂保鲜研究
紫苏提取物的特性及对调理鱼片品质的影响
桃片渗透脱水及联合干燥技术研究
木醋液抑菌作用及对寒公主桃保鲜效果的研究
食品企业中加强食品安全管理的措施
普洱饼茶连续生产线中毛茶自动定量装置研究
镇江香醋醋酸发酵过程川芎嗪前体的生物合成途径研究
基于Cl-、NO2-促进CuO-Fenton反应抑制和清除生物被膜的研究
P.fluorescens和S.baltica共培养下生物被膜形成及互作机制研究
禽类蛋白质与κ-卡拉胶相互作用及其复合物对姜黄素包载作用研究
固载化酸性离子液体催化合成食用香料月桂酸乙酯
里氏木霉发酵制备油茶粕可溶性膳食纤维
唾液乳杆菌FDB86粘附肠道上皮细胞机制
辣椒素对舌面温度、舌面触觉及食品质构感官评价影响的初步研究
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