胶原肠衣熟化工艺及其对肠衣性能的影响
| 中文摘要 | 第3-5页 |
| 英文摘要 | 第5-6页 |
| 主要缩略词 | 第7-10页 |
| 1 绪论 | 第10-19页 |
| 1.1 问题的提出及研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-17页 |
| 1.2.1 胶原肠衣国内外研究现状 | 第11-12页 |
| 1.2.2 胶原蛋白结构的研究 | 第12-13页 |
| 1.2.3 温度对胶原蛋白结构的影响 | 第13-14页 |
| 1.2.4 水分子对胶原结构稳定性的影响 | 第14-17页 |
| 1.3 研究思路与研究内容 | 第17-18页 |
| 1.3.1 研究思路 | 第17页 |
| 1.3.2 主要研究内容 | 第17-18页 |
| 1.4 论文创新点 | 第18-19页 |
| 2 温度和湿度对胶原肠衣性能的影响 | 第19-26页 |
| 2.1 实验与方法 | 第19-21页 |
| 2.1.1 实验材料与仪器 | 第19-20页 |
| 2.1.2 胶原肠衣的恒湿熟化 | 第20页 |
| 2.1.3 胶原肠衣表观形貌的观察 | 第20页 |
| 2.1.4 胶原肠衣半周长的测量 | 第20-21页 |
| 2.1.5 胶原肠衣含水量测定 | 第21页 |
| 2.1.6 自由收缩率测定 | 第21页 |
| 2.1.7 统计分析 | 第21页 |
| 2.2 结果分析 | 第21-25页 |
| 2.2.1 胶原肠衣表观形貌的观察 | 第21-22页 |
| 2.2.2 胶原肠衣半周长测量 | 第22-23页 |
| 2.2.3 胶原肠衣含水量测定 | 第23页 |
| 2.2.4 自由收缩率 | 第23-25页 |
| 2.3 讨论 | 第25页 |
| 2.4 本章小结 | 第25-26页 |
| 3 胶原肠衣熟化工艺的优化 | 第26-41页 |
| 3.1 实验材料与方法 | 第26-29页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第26页 |
| 3.1.2 胶原肠衣熟化 | 第26-28页 |
| 3.1.3 胶原肠衣含水量测定 | 第28页 |
| 3.1.4 自由收缩率测定方法 | 第28页 |
| 3.1.5 热收缩力测定方法 | 第28-29页 |
| 3.2 结果分析 | 第29-38页 |
| 3.2.1 胶原肠衣含水量测定结果 | 第29-30页 |
| 3.2.2 自由收缩率测定结果 | 第30-33页 |
| 3.2.3 热收缩力结果 | 第33-38页 |
| 3.3 讨论 | 第38-39页 |
| 3.4 本章小结 | 第39-41页 |
| 4 胶原肠衣的保水机制 | 第41-50页 |
| 4.1 实验材料与方法 | 第41-43页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第41-42页 |
| 4.1.2 胶原肠衣保水率测定 | 第42页 |
| 4.1.3 胶原薄膜制备 | 第42-43页 |
| 4.1.4 胶原薄膜TGA分析 | 第43页 |
| 4.1.5 胶原薄膜DSC分析 | 第43页 |
| 4.1.6 胶原薄膜红外分析 | 第43页 |
| 4.2 实验结果 | 第43-48页 |
| 4.2.1 胶原肠衣保水率结果 | 第43-44页 |
| 4.2.2 胶原薄膜TGA分析 | 第44页 |
| 4.2.3 胶原薄膜DSC结果 | 第44-47页 |
| 4.2.4 胶原薄膜红外结果 | 第47-48页 |
| 4.3 讨论 | 第48-49页 |
| 4.4 本章小结 | 第49-50页 |
| 5 主要结论和后续工作建议 | 第50-52页 |
| 5.1 结论 | 第50-51页 |
| 5.2 后续工作建议 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| 附录 | 第58页 |
| A．作者在攻读学位期间的科研成果目录 | 第58页 |
