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周期性回转定位压曲机设计及动力学特性研究
折叠结构在红酒包装设计中的概念研究
酿酒酵母基因组代谢网络模型的优化及其应用
慕萨莱思品质分析及酿制过程中理化参数变化规律分析
酿酒酵母和大肠杆菌的启动子特性及其代谢工程应用研究
低pH对酿酒酵母酒精发酵的影响及酵母应答酸胁迫机制初探
Cu2+对酿酒酵母酒精发酵的影响及酵母应答铜逆境机理初探
利用反向代谢工程技术探究酿酒酵母氧化胁迫应答机制
金门高粱酒真伪鉴别技术研究
糯米酒液态曲液态酿造工艺研究
酱香大曲中细菌类群关系研究与功能细菌筛选
复合菌发酵白酒酒糟制取蛋白的研究
玛咖发酵酒酿造技术研究
细胞壁葡聚糖合成对酵母自溶性能的影响
人类糖蛋白酵母生产菌株的改造和优化
泸型酒酿造过程中风味物质变化分析
酱香型白酒酿造来源的酿酒酵母与地衣芽孢杆菌相互作用特征及机制的初步解析
表面展示表达植酸酶、果胶酯酶的重组酿酒酵母构建及酒精发酵研究
酿酒酵母萌发突变株的筛选
啤酒糟制备阿魏酰低聚糖的研究
小麦面筋蛋白酶解物作为啤酒酵母氮源的研究
酿酒酵母和解脂耶氏酵母对脂多糖刺激的响应机制研究
绍兴黄酒发酵中微生物群落结构及其对风味物质影响研究
微生物法测定乳酸菌代谢物中VB12影响因素的研究
清香大曲糖化力酯化力功能及真菌群落结构分析
地域文化在汾酒包装设计中的体现
甜酒曲中微生物群落结构及辣蓼甜酒曲的制曲工艺研究
基于高通量测序的浓香型白酒窖泥微生物群落结构研究
非酿酒酵母的筛选及多样性研究
油茶籽粕发酵酒精工艺的研究
现代陶瓷酒瓶设计中地域文化特色的表现研究
平菇柚子混合发酵酒的研制
山楂叶发酵酒的生产工艺研究与优化
超高压处理对白酒催陈的研究
糯米酒异步发酵工艺的研究
二氧化碳超临界萃取姥姆酒中的香气成分的研究
樱桃酒质量与安全检测体系探究
葡萄酒泥酵母超氧化物歧化酶分离纯化及稳定性研究
酒类中全氟烷基类化合物分析方法研究及其污染水平调查
米酒液态曲半固态发酵工艺研究
紫甘薯酒加工及相关工艺特性研究
酿酒酵母细胞壁蛋白质的研究
酵母抗老化研究
酵母细胞表面电位与絮凝及衰老的相关性研究
酿酒酵母发酵过程中代谢流的构建
水井坊酒传统酿造技艺的生产性保护研究
酿酒自动化生产线及关键工艺设备的研究与设计
三种真菌毒素分析方法的建立及其在白酒生产中的应用
板栗花酒制备及其工艺条件研究
啤酒花茎梗中黄酮类化合物的提取、纯化及片剂的制备
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