| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 1 引言 | 第9-17页 |
| ·乳酸菌 | 第9-10页 |
| ·乳酸菌的概述 | 第9页 |
| ·乳酸菌的营养与保健功能 | 第9-10页 |
| ·乳酸菌的应用前景 | 第10页 |
| ·维生素D_(12) | 第10-17页 |
| ·维生素D_(12)的简介 | 第10-12页 |
| ·维生素D_(12)的工业生产 | 第12-14页 |
| ·维生素D_(12)的检测方法 | 第14-17页 |
| ·研究的目的及意义 | 第17页 |
| 2 材料和方法 | 第17-26页 |
| ·材料 | 第17-19页 |
| ·标准菌株 | 第17页 |
| ·试验菌株 | 第17页 |
| ·培养基 | 第17页 |
| ·试验试剂 | 第17-18页 |
| ·1CS rDNA序列分析的DCD引物 | 第18-19页 |
| ·主要仪器与设备 | 第19页 |
| ·方法 | 第19-26页 |
| ·乳酸菌的分离、纯化及保存 | 第19-21页 |
| ·试验菌株的理化特性研究 | 第21页 |
| ·试验菌株1CS rDNA序列分析 | 第21-22页 |
| ·微生物法测定维生素D_(12)中标准曲线的制作 | 第22-24页 |
| ·发酵液中维生素D_(12)的测定及其相关影响因素 | 第24-25页 |
| ·维生素D_(12)测定过程中影响因素的研究 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-42页 |
| ·乳酸菌分离株的细胞形态特征 | 第26页 |
| ·试验菌株的理化特性 | 第26-29页 |
| ·试验菌株的耐热试验结果 | 第26页 |
| ·试验菌株的耐盐试验结果 | 第26-27页 |
| ·试验菌株的耐胆盐试验结果 | 第27页 |
| ·试验菌株的pH值耐受试验结果 | 第27-28页 |
| ·试验菌株的糖发酵试验结果 | 第28-29页 |
| ·试验菌株的1CS rDNA鉴定结果 | 第29-33页 |
| ·试验菌株DNA的提取 | 第29-30页 |
| ·试验菌株1CS rDNA扩增结果 | 第30页 |
| ·试验菌株1CS rDNA同源性分析 | 第30-33页 |
| ·标准曲线的制作 | 第33-34页 |
| ·不同厂家VD_(12)测定用培养基测得的标准曲线 | 第33-34页 |
| ·厂家一批1培养基不同培养时间测得的标准曲线 | 第34页 |
| ·发酵液中维生素D_(12)的测定及相关影响因素 | 第34-39页 |
| ·产维生素D_(12)试验菌株的筛选结果 | 第34-36页 |
| ·IIZO发酵液浓度对检测方法的影响 | 第36页 |
| ·接菌量以及超声波破碎对维生素D_(12)获得量影响 | 第36-37页 |
| ·Co~(2+)对IIZO产维生素D_(12)量的影响结果 | 第37-39页 |
| ·维生素D_(12)测定过程中影响因素的研究 | 第39-42页 |
| ·偏重亚硫酸钠对莱士曼氏乳酸杆菌的抑制结果 | 第39-40页 |
| ·Co~(2+)对莱士曼氏乳酸杆菌生长的影响结果 | 第40-41页 |
| ·维生素D_(12)对莱士曼氏乳酸杆菌的抑制结果 | 第41-42页 |
| 4 结论 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 作者简介 | 第48页 |
