| 摘要 | 第1-3页 |
| ABSTRACT | 第3-5页 |
| 缩略词表 | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 文献综述 | 第8-18页 |
| 1 葡萄酒酿造副产物 | 第8-10页 |
| ·葡萄酒酿造副产物 | 第8页 |
| ·葡萄酒酿造副产物主要有益成分 | 第8-9页 |
| ·葡萄酒酿造副产物开发利用现状 | 第9-10页 |
| 2 超氧化物歧化酶 | 第10-18页 |
| ·SOD来源及分布 | 第10-11页 |
| ·SOD种类 | 第11页 |
| ·SOD结构 | 第11-12页 |
| ·SOD理化性质 | 第12-13页 |
| ·SOD催化机理 | 第13-14页 |
| ·微生物SOD制备及研究概况 | 第14-15页 |
| ·SOD固定修饰 | 第15-16页 |
| ·SOD应用研究 | 第16-18页 |
| 1．前言 | 第18-19页 |
| 2. 材料与方法 | 第19-25页 |
| ·实验材料 | 第19页 |
| ·试剂与仪器设备 | 第19页 |
| ·葡萄酒泥酵母预处理 | 第19-20页 |
| ·SOD 分离提取 | 第20-22页 |
| ·超声波辅助法分离提取葡萄酒泥酵母 SOD 工艺优化 | 第20-21页 |
| ·超声波辅助酶法分离提取葡萄酒泥酵母 SOD 工艺优化 | 第21-22页 |
| ·葡萄酒泥酵母 SOD 分离纯化 | 第22-23页 |
| ·工艺流程 | 第22页 |
| ·操作要点 | 第22-23页 |
| ·壳聚糖固定化葡萄酒泥酵母 SOD 工艺条件优化 | 第23-24页 |
| ·工艺流程 | 第23页 |
| ·操作要点 | 第23页 |
| ·单因素试验设计 | 第23页 |
| ·正交试验优化 | 第23页 |
| ·SOD 酶活性测定 | 第23-24页 |
| ·天然 SOD 与固定化 SOD 稳定性比较 | 第24页 |
| ·温度稳定性 | 第24页 |
| ·pH 稳定性 | 第24页 |
| ·金属离子稳定性 | 第24页 |
| ·半衰期测定 | 第24页 |
| ·数据分析 | 第24-25页 |
| 3. 结果与分析 | 第25-40页 |
| ·SOD 分离提取 | 第25-33页 |
| ·超声波辅助法提取葡萄酒泥酵母 SOD 工艺条件优化 | 第25-29页 |
| ·超声波辅助酶法分离提取葡萄酒泥酵母 SOD 工艺条件优化 | 第29-33页 |
| ·葡萄酒泥酵母 SOD 分离纯化 | 第33-34页 |
| ·壳聚糖固定化葡萄酒泥酵母 SOD 工艺条件优化 | 第34-38页 |
| ·单因素试验结果 | 第34-36页 |
| ·正交试验结果 | 第36页 |
| ·验证试验结果 | 第36-38页 |
| ·固定化酶与天然酶稳定性比较 | 第38-40页 |
| ·温度稳定性 | 第38页 |
| ·pH 稳定性 | 第38-39页 |
| ·金属离子稳定性 | 第39页 |
| ·固定化酶和天然酶半衰期的测定结果 | 第39-40页 |
| 4. 讨论 | 第40-43页 |
| ·超声波辅助法分离提取葡萄酒泥酵母酵母 SOD | 第40页 |
| ·超声波辅助酶法分离提取葡萄酒泥酵母 SOD | 第40-41页 |
| ·葡萄酒泥酵母 SOD 纯化 | 第41-42页 |
| ·葡萄酒泥酵母 SOD 的固定化 | 第42-43页 |
| 5. 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 附录 考马斯亮蓝法测定蛋白标准曲线 | 第51-52页 |
| 作者简介 | 第52-53页 |
| 导师简介 | 第53-54页 |
