酿酒自动化生产线及关键工艺设备的研究与设计
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 1 绪论 | 第8-13页 |
| ·课题来源 | 第8-9页 |
| ·白酒文化 | 第8-9页 |
| ·项目来源 | 第9页 |
| ·课题研究的目的和意义 | 第9-10页 |
| ·国内外白酒机械化研究现状及发展趋势 | 第10-12页 |
| ·课题研究的主要内容与设计要求 | 第12-13页 |
| 2 传统白酒酿造工艺与急需解决的难题 | 第13-26页 |
| ·酿酒原理 | 第13-14页 |
| ·固态发酵酿酒工艺流程 | 第14-17页 |
| ·制曲工艺流程 | 第17-19页 |
| ·我国酿酒机械化水平发展历程 | 第19-25页 |
| ·传统作坊式酿酒技术 | 第19-20页 |
| ·现代机械自动化酿酒技术 | 第20-21页 |
| ·现有自动化制曲设备介绍 | 第21-25页 |
| ·酿酒工艺关键设备的空缺 | 第25页 |
| ·酿酒工艺急需解决的难题 | 第25-26页 |
| 3 粮粉(曲粉)麻袋自动灌装打包运输生产线的设计 | 第26-38页 |
| ·粮粉生产车间现状 | 第26-27页 |
| ·整体方案拟定 | 第27-29页 |
| ·规划原则与设计纲领 | 第27页 |
| ·车间生产线总体规划 | 第27-29页 |
| ·生产线关键工位设计 | 第29-34页 |
| ·麻袋输送工位 | 第29-30页 |
| ·麻袋上料灌装工位 | 第30-32页 |
| ·麻袋在线检测 | 第32-33页 |
| ·智能码垛工位 | 第33-34页 |
| ·车间总体布局 | 第34-36页 |
| ·车间内部生产线格局 | 第34-36页 |
| ·车间内部调度及装车节拍 | 第36页 |
| ·曲粉车间自动化生产线设计 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 4 酿酒关键工艺设备的研制 | 第38-55页 |
| ·白酒机械自动化酿酒工艺研究 | 第38-45页 |
| ·物料投料系统设计 | 第38-39页 |
| ·打量水系统设计 | 第39-41页 |
| ·物料混合系统设计 | 第41-42页 |
| ·自动上甑系统设计 | 第42-43页 |
| ·摊凉冷却系统设计 | 第43-45页 |
| ·旋转酒甑设计 | 第45-47页 |
| ·设计方案 | 第45-46页 |
| ·旋转酒甑的主要结构与工作原理 | 第46-47页 |
| ·摊凉机设计 | 第47-54页 |
| ·设计的主要内容 | 第47页 |
| ·涉及的关键技术 | 第47页 |
| ·设计技术路线 | 第47-48页 |
| ·应用方案部分参数计算 | 第48-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 5 设备调试与试验结论 | 第55-60页 |
| ·摊凉机主要技术参数 | 第55页 |
| ·部分工艺设备 | 第55-57页 |
| ·打散机构 | 第55-56页 |
| ·翻拌装置 | 第56-57页 |
| ·实验结果 | 第57-59页 |
| ·摊凉机实物图 | 第57页 |
| ·设备调试 | 第57-58页 |
| ·摊凉结果 | 第58-59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 结论与展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-64页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文情况 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65页 |
