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高活性猕猴桃酒干酵母生产工艺研究
苹果酒专用酵母的构建及发酵动力学研究
猕猴桃果实及果酒香气成分研究
新疆地区葡萄酒相关酵母菌的生物多样性研究
酿酒酵母的筛选鉴定及耐受性初步研究
甘肃地区葡萄酒相关酵母菌的分离及其分类鉴定
葡萄果皮中花色素苷单体二甲花翠素3-O-葡萄糖苷的分离纯化
东北产区山葡萄酒酵母5.8S-ITS区RFLP分析和优良酿酒酵母菌株选育
酿酒酵母Ras2蛋白的功能研究
利用免培养法对浓香型白酒曲药细菌菌群的解析研究
浓香型白酒糟醅中芽孢杆菌属细菌的分类鉴定和16S rDNA序列系统发育分析
固定化酵母酒精萃取发酵技术研究
玉米原料酒精浓醪发酵工艺条件的研究
离子束生物工程在酒精高产菌株选育中的应用研究
一株高产酒精酵母菌种的选育与工艺优化
啤酒中污染菌的分离纯化、快速检测与鉴定
西藏传统青稞酒发酵技术的研究
蜂蜜桑椹酒的工业化生产技术研究
福建黄酒中生理活性物质的研究
基于CAN总线的啤酒发酵监控系统的研究与设计
苦瓜酒生产工艺研究
鸭梨果酒酿造专用产香酵母菌分离鉴定及香气成分分析
优势酒曲根霉产酶条件及耐硒能力的研究
啤酒废酵母提取RNA工艺研究
高电压脉冲电场白酒快速催陈的研究
高产麦芽低聚糖酒曲根霉的选育及其主要淀粉降解产物研究
基于近红外光谱和最小二乘支撑向量回归机测定白酒中乙醇含量
啤酒废酵母的综合利用
应用于纤维素同步糖化发酵（SSF）产酒精的重组酿酒酵母的构建
基于玉米浓醪酒糟基质的L-乳酸菌株的选育与发酵研究
树脂降低黄酒高级醇含量的研究
优良果酒酵母的分离选育及发酵性能研究
山西老陈醋酿酒功能菌选育与有效成分分析
不同工艺方法对赤霞珠干红葡萄酒多酚物质的影响研究
优良苹果酒酵母优选及苹果酒香气调控技术研究
发酵型桑葚酒香气成分及澄清工艺的研究
酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae与酒酒球菌Oenococcus oeni的跨界融合子研究
优良猕猴桃酒酵母优选及猕猴桃酒香气调控技术研究
窖池微生态资源库的建立、管理及菌种保藏
利用双亲灭活原生质体融合技术进行米曲霉育种的研究
论白酒厂的防火防爆设计
反渗透法应用于酒类脱醇的研究
乳酒酵母的筛选鉴定和低醇乳酒的研制
锌对法麦制麦特性及发酵性能的研究
河南宝丰酒业集团有限公司HACCP的建立
工业酿酒酵母菌株met10基因敲除及其用于工业生产可行性的研究
营养型牡丹花发酵酒酿造技术研究
白酒中酯类化合物稳定性的研究及应用
中国浓香型白酒窖池微生物区系解析
果梅（Prunus mume）果实、发酵梅酒香气成分及变化规律研究
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