| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-15页 |
| ·研究背景 | 第8-10页 |
| ·乳酸的国内外研究概况 | 第10-13页 |
| ·立题意义 | 第13-14页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 L-乳酸细菌的筛选及鉴定 | 第15-24页 |
| ·引言 | 第15页 |
| ·实验材料 | 第15-16页 |
| ·实验和分析方法 | 第16-18页 |
| ·结果与讨论 | 第18-23页 |
| ·本章小结 | 第23-24页 |
| 第三章 L-乳酸细菌的选育及在葡萄糖基质中的条件 | 第24-36页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-34页 |
| ·本章小结 | 第34-36页 |
| 第四章 玉米浓醪酒糟L-乳酸发酵研究 | 第36-46页 |
| ·引言 | 第36页 |
| ·材料和方法 | 第36-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-43页 |
| ·玉米浓醪酒糟清液发酵生产L-乳酸成本分析 | 第43-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第51-52页 |
| 附录1 | 第52-54页 |
| 附录2 | 第54-55页 |