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果蔬加工与保藏
不同温度贮藏对鲜切蔬菜品质变化的影响及其货架期预测模型的建立
弱势差下冰温贮藏苹果的失水机理
哈密瓜贮藏过程中蔗糖和乳酸代谢网络及其控制的研究
送风参数对果蔬差压预冷效果的研究
水杨酸和热处理对杏抗冷性及热激蛋白产生影响的研究
水杨酸处理减轻杏果实冷害机理的研究
杏采后病原菌鉴定及采前壳寡糖和水杨酸处理对杏品质和病害的影响
干制工艺对哈密大枣品质的影响
新疆无核白葡萄冷链保鲜技术的研究
羊栖菜中多酚的提取制备和体外抗氧化活性研究
不同处理方式与胡柚中苦味物质变化的相关性
余干辣椒保鲜技术研究
二甲基二碳酸盐在荔枝汁中杀菌研究
纳他霉素在鲜食玫瑰香葡萄采后防腐保鲜中的应用研究
雪莲果热泵—微波联合干燥工艺研究
弱低压贮藏箱的研制及其贮藏效果研究
冷激处理对小白杏贮藏品质及生理效应的影响
典型有机蔬菜的物理保鲜技术研究及应用
鲜切雷竹笋冷藏条件下木质化机理及其壳聚糖涂膜保鲜技术研究
无糖梅片的品质影响因素及加工技术研究
热空气处理诱导采后橄榄果实抗冷性机理的研究
葡萄籽蛋白提取及其功能特性研究
自适应气动莲子开边机设计与研究
TiO2/聚乳酸纳米纤维膜的制备及其应用研究
山药粘液质的性质及酶解制粉工艺的研究
低频超声波辅助提高西兰花冻结与冻藏品质及效率的研究
双孢蘑菇自发气调（MA）贮藏吸湿剂的筛选
五层网带式洋葱穿流干燥系统的设计与研究
贮藏条件对菠菜硝酸盐、亚硝酸盐及其品质的影响研究
椰子切口机关键技术的研究
椰肉低温贮藏保鲜技术研究
萝卜红色素的提取与脱臭工艺研究
鲜莲子去壳去膜工艺及关键技术研究
不同干制方式龙眼果肉主要活性物质的比较
胡萝卜催化式红外干法杀青-红外热风顺序联合干燥技术研究
菊芋全粉特性及功能强化机理与作用研究
冷藏蓝莓果蒂凹陷的发生机理及控制技术研究
海藻酸钠基可食复合膜在水果保鲜中的应用研究
一种微生物水果防腐保鲜剂的应用研究
莲蓬保鲜与莲子真空油炸工艺的研究
草酸处理对冷敏型果实采后冷害的缓解效应及其机制研究
不同化学处理对黄花梨和猕猴桃果实的保鲜效果研究
新疆杏干储藏品质控制技术的研究
全自动山楂去核机的研制与试验研究
热泵干燥技术在果蔬脱水上的应用研究
火龙果最适贮藏条件及其冷害发生机制研究
苹果冰点温度贮藏品质及质构变化研究
鲜银耳贮藏保鲜技术研究
蕨菜膳食纤维的制备及其理化特性研究
光照和可溶性糖处理对青花菜保鲜效果及其机理研究
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