| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-19页 |
| 第一章 文献综述 | 第19-35页 |
| 1 果实采后冷害及其产生机理 | 第19-27页 |
| ·冷害症状 | 第19页 |
| ·冷害产生机理 | 第19-27页 |
| ·冷害对果实采后细胞膜的影响 | 第19-21页 |
| ·冷害对果实采后细胞壁的影响 | 第21页 |
| ·冷害对果实采后抗氧化系统的影响 | 第21-23页 |
| ·冷害对果实采后渗透调节的影响 | 第23-26页 |
| ·冷害对果实采后能量代谢的影响 | 第26-27页 |
| 2 草酸处理对果实采后贮藏性及冷害的影响 | 第27-31页 |
| ·草酸及其应用 | 第27-28页 |
| ·草酸处理对果实采后品质的影响 | 第28页 |
| ·草酸处理对果实采后褐变的影响 | 第28-29页 |
| ·草酸处理对果实采后抗病性的影响 | 第29-30页 |
| ·草酸处理对果实采后抗氧化能力的影响 | 第30页 |
| ·草酸处理对果实采后冷害的影响 | 第30-31页 |
| 3 研究背景、技术路线和主要研究内容 | 第31-35页 |
| ·研究背景 | 第31-32页 |
| ·研究技术路线 | 第32-33页 |
| ·主要研究内容 | 第33-35页 |
| 第二章 草酸处理对冷敏型果实采后冷害及品质影响 | 第35-55页 |
| 1 前言 | 第35-36页 |
| 2 实验材料与设备 | 第36-37页 |
| ·实验材料 | 第36页 |
| ·主要实验试剂 | 第36-37页 |
| ·主要仪器设备 | 第37页 |
| 3 实验方法 | 第37-40页 |
| ·芒果和番茄实验材料的处理 | 第37-38页 |
| ·冷害指数及内部冷害指数的测定 | 第38-39页 |
| ·硬度、可溶性固形物(SSC)、可滴定酸(TA)的测定 | 第39页 |
| ·色差的测定 | 第39页 |
| ·呼吸速率、乙烯释放速率的测定 | 第39-40页 |
| ·氨基酸的测定 | 第40页 |
| ·数据处理 | 第40页 |
| 4 结果与分析 | 第40-51页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实冷害指数的影响 | 第40-43页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实硬度、糖度、可滴定酸含量的影响 | 第43-45页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实呼吸速率和乙烯释放速率的影响 | 第45-46页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实色差的影响 | 第46-48页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实氨基酸含量的影响 | 第48-51页 |
| 5 讨论 | 第51-53页 |
| 6 本章小结 | 第53-55页 |
| 第三章 草酸处理对冷敏型果实抗氧化系统的影响 | 第55-73页 |
| 1 前言 | 第55-56页 |
| 2 实验材料与设备 | 第56-57页 |
| ·实验材料 | 第56页 |
| ·主要实验试剂 | 第56页 |
| ·主要仪器设备 | 第56-57页 |
| 3 实验方法 | 第57-58页 |
| ·芒果和番茄试验材料的处理 | 第57页 |
| ·MDA和相对电导率的测定 | 第57页 |
| ·O_2和H_2O_2测定方法 | 第57页 |
| ·SOD、CAT、APX、GR的测定 | 第57-58页 |
| ·AsA和GSH的测定 | 第58页 |
| ·MDHAR和DHAR的测定 | 第58页 |
| ·数据处理 | 第58页 |
| 4 结果与分析 | 第58-69页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实MDA和相对电导率的影响 | 第58-60页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实中O_2、和H_2O_2的影响 | 第60-61页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实中SOD、POD、CAT的影响 | 第61-62页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实中APX、GR的影响 | 第62-64页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实中AsA和GSH含量的影响 | 第64-65页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实中MDHAR和DHAR活性的影响 | 第65-66页 |
| ·抗氧化系统与冷害的相关性分析 | 第66-69页 |
| 5 讨论 | 第69-71页 |
| 6 本章小结 | 第71-73页 |
| 第四章 草酸处理对冷敏型果实脯氨酸代谢及其关键酶基因表达的影响 | 第73-91页 |
| 1 前言 | 第73-74页 |
| 2 实验材料与设备 | 第74-75页 |
| ·实验材料 | 第74页 |
| ·主要实验试剂 | 第74-75页 |
| 3 实验方法 | 第75-78页 |
| ·芒果和番茄试验材料的处理 | 第75页 |
| ·冷害指数及内部冷害指数的测定 | 第75页 |
| ·脯氨酸含量的测定 | 第75-76页 |
| ·脯氨酸代谢关键酶P5CS活性的测定 | 第76页 |
| ·脯氨酸代谢关键酶OAT活性的测定 | 第76页 |
| ·脯氨酸代谢关键酶PrDH活性的测定 | 第76-77页 |
| ·脯氨酸代谢关键酶基因表达相关步骤及方法 | 第77-78页 |
| ·总RNA提取 | 第77页 |
| ·荧光定量PCR引物设计和合成 | 第77页 |
| ·RNA逆转录实验 | 第77页 |
| ·Real-Time PCR扩增体系和反应条件 | 第77页 |
| ·Real-Time PCR基因表达差异的数据统计 | 第77-78页 |
| 4 结果与分析 | 第78-87页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实采后冷害的影响 | 第78页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实中脯氨酸含量的影响 | 第78-79页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实中P5CS酶活性的影响 | 第79-80页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实中OAT酶活性的影响 | 第80-81页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实中PrDH酶活性的影响 | 第81页 |
| ·脯氨酸代谢与冷害相关性分析 | 第81-83页 |
| ·草酸处理对番茄果实中P5CS、OAT、PrDH基因表达的影响 | 第83-87页 |
| ·番茄果实总RNA纯度及质量检验 | 第83-84页 |
| ·荧光定量PCR引物设计和合成 | 第84页 |
| ·番茄脯氨酸代谢关键酶基因的特异性扩增结果 | 第84-85页 |
| ·草酸处理对番茄果实中P5CS、OAT、PrDH基因表达的影响 | 第85-87页 |
| 5 讨论 | 第87-89页 |
| 6 本章小结 | 第89-91页 |
| 第五章 草酸处理对冷敏型果实能量代谢的影响 | 第91-105页 |
| 1 前言 | 第91页 |
| 2 实验材料与设备 | 第91-92页 |
| ·实验材料 | 第91页 |
| ·主要实验试剂 | 第91-92页 |
| ·主要仪器设备 | 第92页 |
| 3 实验方法 | 第92-94页 |
| ·芒果和番茄试验材料的处理 | 第92页 |
| ·果实中ATP、ADP、AMP的HPLC测定方法 | 第92-93页 |
| ·冷敏型果实线粒体提取 | 第93页 |
| ·果实中SDH测定方法 | 第93页 |
| ·果实中CCO测定方法 | 第93-94页 |
| ·果实中H~+-ATPase测定方法 | 第94页 |
| ·果实中Ca~(2+)-ATPase测定方法 | 第94页 |
| ·数据处理 | 第94页 |
| 4 结果与分析 | 第94-101页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实ATP含量的影响 | 第94-95页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实ADP含量的影响 | 第95-96页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实AMP含量的影响 | 第96页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实能荷的影响 | 第96-97页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实SDH酶活性的影响 | 第97-98页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实CCO酶活性的影响 | 第98页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实H~+-ATPase酶活性的影响 | 第98-99页 |
| ·草酸处理对冷敏型果实Ca~(2+)-ATPase酶活性的影响 | 第99-100页 |
| ·能量代谢与冷害的相关性分析 | 第100-101页 |
| 5 讨论 | 第101-103页 |
| 6 本章小结 | 第103-105页 |
| 第六章 草酸处理对冷敏型果实抗氧化物质代谢及其基因表达的影响 | 第105-117页 |
| 1 前言 | 第105-106页 |
| 2 实验材料与设备 | 第106页 |
| ·实验材料 | 第106页 |
| ·主要实验试剂 | 第106页 |
| ·主要仪器设备 | 第106页 |
| 3 实验方法 | 第106-108页 |
| ·番茄试验材料的处理 | 第106-107页 |
| ·番茄红素的测定 | 第107页 |
| ·叶绿素的测定 | 第107页 |
| ·总RNA提取 | 第107页 |
| ·荧光定量PCR引物设计与合成 | 第107页 |
| ·RNA逆转录实验 | 第107-108页 |
| ·Real-Time PCR扩增体系和反应条件 | 第108页 |
| ·Real-Time PCR基因表达差异的数据统计 | 第108页 |
| 4 结果与分析 | 第108-114页 |
| ·草酸处理对番茄果实中番茄红素含量的影响 | 第108页 |
| ·草酸处理对番茄果实中叶绿素含量的影响 | 第108-109页 |
| ·草酸处理对番茄果中番茄红素代谢关键酶基因表达的影响 | 第109-113页 |
| ·番茄总RNA纯度、完整性检验 | 第109-110页 |
| ·番茄代谢关键酶基因的特异性扩增结果 | 第110-111页 |
| ·草酸处理对番茄中番茄红素代谢关键酶基因表达的影响 | 第111-113页 |
| ·番茄红素代谢与冷害的相关性分析 | 第113-114页 |
| 5 讨论 | 第114-116页 |
| 6 本章小结 | 第116-117页 |
| 第七章 应用基因芯片筛选草酸处理缓解冷敏型果实冷害差异表达基因 | 第117-155页 |
| 1 前言 | 第117-118页 |
| 2 实验材料与设备 | 第118-119页 |
| ·实验材料 | 第118页 |
| ·主要实验试剂 | 第118页 |
| ·主要仪器设备 | 第118-119页 |
| 3 实验方法 | 第119-121页 |
| ·番茄试验材料的处理 | 第119页 |
| ·总RNA提取 | 第119页 |
| ·基因芯片分析 | 第119页 |
| ·芯片数据Real-Time PCR验证 | 第119-121页 |
| ·番茄中总RNA提取 | 第119-120页 |
| ·引物设计与合成 | 第120-121页 |
| ·RNA逆转录 | 第121页 |
| ·Real-Time PCR扩增体系和反应条件 | 第121页 |
| ·Real-Time PCR基因表达的数据统计 | 第121页 |
| 4 结果与分析 | 第121-151页 |
| ·番茄总RNA质量分析 | 第121-122页 |
| ·芯片杂交信号分析 | 第122-123页 |
| ·芯片差异表达基因的散点图和箱线图 | 第123-124页 |
| ·所有差异表达基因的散点图 | 第123页 |
| ·所有差异表达基因数据的箱线图 | 第123-124页 |
| ·草酸处理后番茄中差异表达基因的筛选 | 第124-145页 |
| ·差异表达基因Gene Ontology(GO)功能分类及富集分析 | 第145-150页 |
| ·草酸处理番茄果实差异表达基因GO功能分类 | 第145-148页 |
| ·草酸处理番茄果实差异表达基因GO富集分析 | 第148-150页 |
| ·基因芯片数据验证 | 第150-151页 |
| 5 讨论 | 第151-154页 |
| 6 本章小结 | 第154-155页 |
| 第八章 结论、创新点和研究展望 | 第155-159页 |
| ·结论 | 第155-156页 |
| ·创新点 | 第156-157页 |
| ·研究展望 | 第157-159页 |
| 参考文献 | 第159-173页 |
| 缩略词表 | 第173-175页 |
| 附录 | 第175-177页 |
| 博士期间发表的论文和参与的研究课题 | 第177-179页 |
| 致谢 | 第179-181页 |
