| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 英文缩写表 | 第10-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-19页 |
| ·无核白葡萄简介 | 第11-12页 |
| ·无核白葡萄冷链物流保鲜技术的现状 | 第12-15页 |
| ·预冷 | 第12-13页 |
| ·贮藏保鲜 | 第13-14页 |
| ·运输配送 | 第14页 |
| ·销售 | 第14-15页 |
| ·无核白葡萄落粒机理研究进展 | 第15-17页 |
| ·果梗与果粒间离层区的形成 | 第15-16页 |
| ·离区酶活性变化及植物生长调节物质与落粒的关系 | 第16-17页 |
| ·与落粒有关的其他因素 | 第17页 |
| ·研究目的和意义 | 第17页 |
| ·研究的主要内容 | 第17-19页 |
| ·不同预冷方式对无核白葡萄预冷速度及品质的影响 | 第17-18页 |
| ·不同保鲜处理对无核白葡萄短期低温贮藏期间品质的影响 | 第18页 |
| ·1-MCP 对无核白葡萄短期冷藏过程中落粒相关酶活性及内源激素含量的影响 | 第18页 |
| ·不同包装方式对无核白葡萄货架期品质的影响 | 第18-19页 |
| 第2章 不同预冷方式对无核白葡萄预冷速度及低温贮藏品质的影响 | 第19-28页 |
| ·材料与方法 | 第19-21页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·主要试剂 | 第19页 |
| ·仪器与设备 | 第19-20页 |
| ·处理方法 | 第20页 |
| ·测定指标及方法 | 第20-21页 |
| ·数据分析 | 第21页 |
| ·结果与分析 | 第21-26页 |
| ·不同预冷方式对无核白葡萄果实预冷速度的影响 | 第21页 |
| ·不同预冷方式对无核白葡萄短期冷藏期间品质的影响 | 第21-26页 |
| ·讨论 | 第26-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 第3章 不同保鲜处理对无核白葡萄短期低温贮藏期间品质的影响 | 第28-38页 |
| ·材料与方法 | 第28-31页 |
| ·试验材料 | 第28页 |
| ·主要试剂 | 第28页 |
| ·仪器与设备 | 第28页 |
| ·处理方法 | 第28-29页 |
| ·测定指标及方法 | 第29-30页 |
| ·数据分析 | 第30-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-36页 |
| ·不同浓度 SO_2处理对葡萄常温贮藏效果的影响 | 第31-32页 |
| ·不同浓度 ClO_2处理对葡萄常温贮藏效果的影响 | 第32页 |
| ·不同保鲜处理对葡萄短期冷藏过程中品质的影响 | 第32-36页 |
| ·讨论 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第4章 1-MCP 对无核白葡萄短期冷藏过程中落粒相关酶活性及内源激素含量的影响 | 第38-53页 |
| ·材料与方法 | 第38-41页 |
| ·试验材料 | 第38页 |
| ·主要试剂 | 第38页 |
| ·仪器及设备 | 第38-39页 |
| ·处理方法 | 第39页 |
| ·测定指标及方法 | 第39-41页 |
| ·数据分析 | 第41页 |
| ·结果与分析 | 第41-50页 |
| ·1-MCP 处理对无核白葡萄短期低温贮藏落粒率的影响 | 第41页 |
| ·1-MCP 处理对无核白葡萄离区 PG 活性的影响 | 第41-42页 |
| ·1-MCP 处理对无核白葡萄离区 PME 活性的影响 | 第42-43页 |
| ·1-MCP 处理对无核白葡萄离区 CX 活性的影响 | 第43-44页 |
| ·1-MCP 处理对无核白葡萄离区 LOX 活性的影响 | 第44页 |
| ·1-MCP 处理对无核白葡萄离区 POD 活性的影响 | 第44-45页 |
| ·1-MCP 处理对无核白葡萄离区 PPO 活性的影响 | 第45页 |
| ·1-MCP 处理对无核白葡萄离区 MDA 含量的影响 | 第45-46页 |
| ·1-MCP 处理对无核白葡萄离区内源激素含量的影响 | 第46-50页 |
| ·讨论 | 第50-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第5章 不同包装方法对无核白葡萄货架期品质的影响 | 第53-61页 |
| ·材料与方法 | 第53-54页 |
| ·试验材料 | 第53页 |
| ·主要试剂 | 第53页 |
| ·仪器与设备 | 第53页 |
| ·处理方法 | 第53-54页 |
| ·测定指标及方法 | 第54页 |
| ·数据分析 | 第54页 |
| ·结果与分析 | 第54-59页 |
| ·不同包装方式对葡萄货架期失重率的影响 | 第54-55页 |
| ·不同包装方式对葡萄货架期落粒率的影响 | 第55-56页 |
| ·不同包装方式对葡萄货架期腐烂率的影响 | 第56页 |
| ·不同包装方式对葡萄货架期果梗褐变指数的影响 | 第56-57页 |
| ·不同包装方式对葡萄货架期营养成分的影响 | 第57-59页 |
| ·讨论 | 第59-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 第6章 结论 | 第61-62页 |
| ·不同预冷方式对无核白葡萄预冷速度及低温贮藏品质的影响 | 第61页 |
| ·不同保鲜处理对无核白葡萄短期低温贮藏期间品质的影响 | 第61页 |
| ·1-MCP 对无核白葡萄短期冷藏过程中落粒相关酶活性及内源激素含量的影响 | 第61页 |
| ·不同包装方法对无核白葡萄货架期品质的影响 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 作者简介 | 第70页 |
