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橡胶籽中β-葡萄糖苷酶的分离纯化及性质研究
基于GIS的肉品全周期质量安全追溯系统设计与开发
中职学校学生膳食营养摄入分析及营养和食品安全意识调查
甲壳素酶产生菌的筛选及酶法制备甲壳低聚糖的研究
螺旋藻多糖分离纯化、结构分析及预防肠道屏障氧化损伤作用研究
香菇、竹荪、三七中镉的去除、形态分析及其毒性评价
Lactobacillus paracasei FX-6产抗菌肽对金黄色葡萄球菌作用机制及其应用研究
媒体报道对消费者食品安全感知风险的影响研究--以人感染H7N9禽流感事件为例
左旋、右旋及外消旋虾青素抗脂质过氧化活性差异的研究
不同防腐剂对副溶血弧菌生物膜抑制和清除作用的研究
黑曲霉RAF106全细胞生物转化茶多酚的研究
热处理及淀粉添加对葵花分离蛋白结构与流变学性质的影响
大米蛋白ACE抑制肽制备及其膜高效分离技术的研究
甜菜红素的提取纯化及其生物活性研究
基于酪蛋白自组装与乳化作用提高β-CE稳定性及生物利用率
乳杆菌G15和Q14对大鼠Ⅱ型糖尿病及其肠道菌群改善作用的研究
乳杆菌对高脂膳食诱导小鼠肥胖形成抑制作用及机制研究
植物乳杆菌素的分离纯化及抑菌机制与合成调控基因分析
乳杆菌热致死菌体对RAW264.7巨噬细胞炎症反应的调控作用研究
嗜热链球菌分离鉴定、生产特性及双组分系统差异研究
基于Petri网的水产品追溯信息模型及其应用
酶解虾副产物制备抗氧化肽
维科生物制剂对干酪乳杆菌生长的影响
南极磷虾多肽的制备及其抗氧化活性研究
戊糖片球菌C-2-1产细菌素的研究
中华仙影海葵的营养评价及其多糖研究
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仿刺参体壁中抗菌肽的分离纯化及抗菌活性研究
副溶血性弧菌生物被膜形成特性的初步研究
我国传统手工发酵酸菜和酸奶样品中乳酸菌的多样性分析及分离鉴定
环境胁迫应答因子SigB影响单增李斯特菌生物被膜形成的初步机制研究
文蛤纤维素酶的分离纯化及性质研究
斑点叉尾鮰鱼皮胶原蛋白的提取与制膜研究
菊糖美拉德反应及其衍生物性能研究
瘤背石磺肌肉活性肽的制备及其功能特性研究
我国食品安全事故（2005-2014）数据库建设与传媒预警研究--基于对国民经济影响的视角
钝顶螺旋藻糖缀合物的结构与生物活性的研究
风险偏好、风险控制与食品安全风险评估：河南省的经验研究
进出口食品安全监管中风险建模与决策支持的研究
风险社会背景下转基因食品研究
玉米芯木聚糖的提取、磺化及其抗凝血活性研究
数据挖掘技术在食品安全风险评估中的应用
具有抗氧化活性蚕蛹蛋白的酶解优化工艺及脱色工艺的研究
大蒜半胱氨酸衍生物分离表征及其提高粮食铁锌生物利用率研究
高积累谷胱甘肽乳酸菌的分离、鉴定及重组工程菌的构建
沙菜高凝胶性能卡拉胶提胶机理的研究
芝麻蛋白肽的研制及其工艺设计
花生肽的酶法制备及其抗凝血活性研究
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