| 摘要 | 第2-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 论文所用缩写及中英文含义 | 第7-10页 |
| 1 前言 | 第10-18页 |
| 1.1 虾青素简介 | 第10-12页 |
| 1.2 天然产物抗脂质过氧化活性研究进展 | 第12-16页 |
| 1.2.1 自由基的危害以及清除机制 | 第12-13页 |
| 1.2.2 天然产物抗脂质过氧化活性评价方法研究进展 | 第13-15页 |
| 1.2.3 虾青素抗脂质过氧化活性研究进展 | 第15-16页 |
| 1.3 研究目的与意义 | 第16页 |
| 1.4 研究内容 | 第16-17页 |
| 1.5 技术路线 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-32页 |
| 2.1 实验试剂 | 第18-20页 |
| 2.2 主要仪器与设备 | 第20页 |
| 2.3 实验材料及动物 | 第20-21页 |
| 2.4 实验方法 | 第21-32页 |
| 2.4.1 雨生红球藻中虾青素的分离纯化 | 第21-22页 |
| 2.4.2 红法夫酵母中虾青素的分离纯化 | 第22页 |
| 2.4.3 虾青素纯度鉴定方法 | 第22-23页 |
| 2.4.4 虾青素立体构型的检测方法 | 第23页 |
| 2.4.5 利用亚油酸模型研究三种立体构型虾青素抗脂质过氧化活性 | 第23-24页 |
| 2.4.6 利用大鼠肝线粒体模型研究三种立体构型虾青素抗脂质过氧化活性 | 第24-29页 |
| 2.4.7 利用红细胞模型研究三种立体构型虾青素抗脂质过氧化活性 | 第29-32页 |
| 2.4.8 数据处理 | 第32页 |
| 3 结果与分析 | 第32-63页 |
| 3.1 不同立体构型虾青素单体的制备和立体构型的检测 | 第32-37页 |
| 3.1.1 左旋虾青素单体的制备 | 第32-35页 |
| 3.1.2 右旋虾青素单体的制备 | 第35-36页 |
| 3.1.3 虾青素立体构型的检测 | 第36-37页 |
| 3.2 三种立体构型虾青素抗亚油酸脂质过氧化活性研究 | 第37-44页 |
| 3.2.1 三种立体构型虾青素对亚油酸自动氧化的影响 | 第37-40页 |
| 3.2.2 三种构型虾青素对亚油酸氧化产物MDA的抑制作用 | 第40-44页 |
| 3.3 三种立体构型虾青素抗大鼠肝线粒体脂质过氧化活性研究 | 第44-53页 |
| 3.3.1 AAPH诱导大鼠肝线粒体氧化损伤模型的构建 | 第44-45页 |
| 3.3.2 三种立体构型虾青素对线粒体氧化产物MDA的抑制作用 | 第45-47页 |
| 3.3.3 三种立体构型虾青素对线粒体肿胀的影响 | 第47-48页 |
| 3.3.4 三种立体构型虾青素对线粒体蛋白质羰基含量的影响 | 第48-50页 |
| 3.3.5 三种立体构型虾青素对肝线粒体GSH-Px的影响 | 第50-51页 |
| 3.3.6 三种立体构型虾青素对肝线粒体SOD酶的影响 | 第51-52页 |
| 3.3.7 三种立体构型虾青素对肝线粒体ATP酶的影响 | 第52-53页 |
| 3.4 三种立体构型虾青素抗红细胞抗脂质过氧化活性研究 | 第53-63页 |
| 3.4.1 三种立体构型虾青素预处理对H2O2作用下红细胞溶血的影响 | 第53-56页 |
| 3.4.2 三种立体构型虾青素预处理对H2O2作用下红细胞膜MDA的影响 | 第56-58页 |
| 3.4.3 三种立体构型虾青素预处理对H2O2作用下红细胞膜GSH含量的影响 | 第58-60页 |
| 3.4.4 三种立体构型虾青素预处理对H2O2作用下红细胞膜SOD酶的影响 | 第60-61页 |
| 3.4.5 三种立体构型虾青素预处理对H2O2作用下红细胞膜NO含量的影响 | 第61-63页 |
| 4 讨论与结论 | 第63-69页 |
| 4.1 讨论 | 第63-67页 |
| 4.1.1 三种立体构型虾青素对亚油酸脂质过氧化的影响 | 第63-64页 |
| 4.1.2 三种立体构型虾青素对AAPH作用下大鼠肝线粒体脂质过氧化的影响 | 第64-66页 |
| 4.1.3 三种立体构型虾青素对H2O2作用下红细胞脂质过氧化的影响 | 第66-67页 |
| 4.2 结论 | 第67页 |
| 4.3 创新 | 第67-68页 |
| 4.4 展望 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-75页 |
| 附录 研究生期间发表的论文情况 | 第75页 |
