| 中文摘要 | 第3-4页 |
| 英文摘要 | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第9-21页 |
| 1.1 白酒的概况 | 第9页 |
| 1.1.1 白酒简介 | 第9页 |
| 1.1.2 白酒分类 | 第9页 |
| 1.2 影响白酒品质和风味的重要成分 | 第9-10页 |
| 1.2.1 白酒中的醇类 | 第9页 |
| 1.2.2 白酒中的醛类 | 第9页 |
| 1.2.3 白酒中的酸类 | 第9-10页 |
| 1.2.4 白酒中的酯类 | 第10页 |
| 1.3 白酒分析检测技术研究进展 | 第10-13页 |
| 1.3.1 感官评价 | 第10页 |
| 1.3.2 气相色谱—质谱法 | 第10-11页 |
| 1.3.3 等离子发射光谱法 | 第11-12页 |
| 1.3.4 吸收光谱分析 | 第12页 |
| 1.3.5 红外光谱分析 | 第12页 |
| 1.3.6 荧光光谱技术 | 第12页 |
| 1.3.7 电子鼻/舌技术 | 第12-13页 |
| 1.4 光学阵列传感器的研究现状及发展 | 第13-18页 |
| 1.4.1 可视化阵列传感器 | 第14-16页 |
| 1.4.2 荧光阵列传感器 | 第16-18页 |
| 1.5 本论文选题意义及研究内容 | 第18-21页 |
| 1.5.1 本论文研究目的 | 第18-19页 |
| 1.5.2 本论文研究内容 | 第19-21页 |
| 2 基于CdTe量子点和KMnO4荧光内滤效应检测甲醛 | 第21-31页 |
| 2.1 引言 | 第21-22页 |
| 2.2 实验部分 | 第22-24页 |
| 2.2.1 试剂与仪器 | 第22-23页 |
| 2.2.2 GSH-CdTe溶液的合成及表征 | 第23页 |
| 2.2.3 GSH-CdTe对甲醛检测的灵敏度 | 第23-22页 |
| 2.2.4 GSH-CdTe对甲醛检测的选择性 | 第22-24页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第24-28页 |
| 2.3.1 GSH-CdTe的合成及表征 | 第24-25页 |
| 2.3.2 GSH-CdTe检测醛类机理 | 第25-26页 |
| 2.3.3 GSH-CdTe检测甲醛的条件优化 | 第26-27页 |
| 2.3.4 GSH-CdTe对甲醛检测灵敏度 | 第27-28页 |
| 2.3.5 GSH-CdTe对甲醛检测选择性 | 第28页 |
| 2.4 本章小结 | 第28-31页 |
| 3 荧光阵列传感器对醛类的区分和识别 | 第31-59页 |
| 3.1 引言 | 第31-32页 |
| 3.2 实验部分 | 第32-37页 |
| 3.2.1 实验材料与试剂 | 第32-33页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第33页 |
| 3.2.3 荧光探针的合成 | 第33-35页 |
| 3.2.4 传感阵列构建 | 第35-37页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第37-57页 |
| 3.3.1 荧光探针的合成及表征 | 第37-45页 |
| 3.3.2 荧光阵列传感器对不同浓度乙醛的区分和识别 | 第45-47页 |
| 3.3.3 荧光阵列传感器对不同醛类的区分和识别 | 第47-54页 |
| 3.3.4 荧光阵列传感器对不同浓度三种醛类的区分和识别 | 第54-57页 |
| 3.4 本章小结 | 第57-59页 |
| 4 荧光阵列传感器对酸类、酯类区分和识别 | 第59-69页 |
| 4.1 引言 | 第59页 |
| 4.2 实验部分 | 第59-61页 |
| 4.2.1 实验材料和试剂 | 第59-60页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第60页 |
| 4.2.3 阵列传感构建 | 第60-61页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第61-67页 |
| 4.3.1 荧光阵列传感器对不同酸类的区分和识别 | 第61-65页 |
| 4.3.2 荧光阵列传感器对不同酯类的区分和识别 | 第65-67页 |
| 4.4 本章小结 | 第67-69页 |
| 5 荧光阵列传感器对基酒的区分和识别 | 第69-75页 |
| 5.1 引言 | 第69-70页 |
| 5.2 实验部分 | 第70-71页 |
| 5.2.1 实验材料和试剂 | 第70页 |
| 5.2.2 实验仪器 | 第70页 |
| 5.2.3 阵列传感构建 | 第70-71页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第71-73页 |
| 5.3.1 荧光阵列传感器的构建 | 第71页 |
| 5.3.2 荧光阵列传感器对不同基酒的区分和识别 | 第71-73页 |
| 5.4 本章小结 | 第73-75页 |
| 6 结论与展望 | 第75-77页 |
| 6.1 结论 | 第75页 |
| 6.2 展望 | 第75-77页 |
| 致谢 | 第77-79页 |
| 参考文献 | 第79-91页 |
| 附录 | 第91-101页 |
| A.作者在攻读硕士学位期间发表的论文目录 | 第91页 |
| B.基于荧光阵列传感器响应后的线性判别结果 | 第91-101页 |
