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水果、蔬菜、坚果加工工业
赤霉素和芸苔素内酯在采后番茄果实早疫病抗性调控中的作用机制
枸杞干燥与制粉技术及品质分析研究
灰葡萄孢胁迫下两种贮藏温度对‘徐香猕猴桃果实代谢物及其机理研究
气调贮藏对不同品种柿果实耐贮性及品质的影响研究
干果气体熏蒸保鲜控制系统的设计与开发
坚果和干果真菌毒素污染及风险评估研究
噻苯隆对薄皮甜瓜风味品质的影响
有机酸结合物理方法钝化多酚氧化酶机理及其应用
面向水果冷链物流品质感知的气体传感技术与建模方法
鲜香菇菇柄切除设备试验研究
马铃薯低温糖化及其机理研究
高压电场干燥马铃薯的特性研究
烟台小金星山楂果感官理化指标与其主要生物活性成分的相关性研究
乳酸菌发酵果蔬浆加工及藏期间品质的变化研究
葡萄贮运过程中跌落冲击与振动损伤的试验分析
不同处理对苹果抗氧化活性及其成分的影响
1-MCP处理和气调对金红苹果贮藏生理及品质的影响
泡菜加工品质预测建模与工艺参数优化研究
东北传统蔬菜发酵食品的微生物及品质分析
不同品种费约果发育和贮藏过程抗氧化特性研究
浓缩蓝莓汁加工及其物性参数变化规律研究
我国传统泡菜自然发酵与接种发酵中微生物及其代谢特性研究
橙与梨两种果汁产品配方研发及其货架期的预测
腰果、澳洲坚果油的微胶囊化及腰果速溶粉产品开发
油制辣椒灌装机控制系统的设计
苦瓜、芹菜复合饮料护色及加工的工艺研究
黄秋葵果胶和超微粉的制备及性质研究
益生菌发酵果蔬原浆在加工过程中主要营养成分变化的研究
不同储存方式对绿色叶菜中亚硝酸盐和亚硝胺含量的影响及维生素E的体外抑制作用研究
板栗浊汁饮料加工工艺的研究
超声协同高压静电场提取黄花菜多糖的机理研究及其结构表征
采前ALA/GNT处理和气调贮藏方式对苹果花青苷及相关基因表达的影响
苦杏仁去皮过程中品质变化及其原因探究
杨梅、水蜜桃、松茸减压保鲜及机理研究
一氧化氮和二氧化氯对哈密瓜和葡萄采后病害及农药残留的影响
芒果真空渗透脱水联合热泵干燥工艺研究
板栗仁综合保鲜效果的研究
胡桃醌温敏脂质体的制备及理化性质的研究
铜、锌对蕨菜护绿复绿过程的影响及其含量变化研究
脱水半干苹果片抗氧化性和色泽稳定性的研究
苹果汁中脂环酸芽孢杆菌免疫磁性分离及快速检测技术研究
石榴汁加工和模拟消化中多酚及保健功能性质的变化研究
Effects of Non-thermal Technologies on the Quality of Grapefruit Juice
猕猴桃片微波真空—热风联合干燥工艺研究
无添加蔗糖猕猴桃果脯生产关键技术研究
食品中四种常见抗氧化成分的相互作用及协同机制研究
酶法制备紫甘薯饮料工艺研究
蒜薹采后老化控制及CO2伤害预警技术研究
苹果汁中嗜酸耐热菌菌学特性及控制方法研究
基于RNA-Seq对Byssochlamys nivea FF1-2降解棒曲霉素的生物信息学分析
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