杨梅、水蜜桃、松茸减压保鲜及机理研究
| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第10-17页 |
| 1.1 概述 | 第10-11页 |
| 1.1.1 杨梅简介 | 第10页 |
| 1.1.2 水蜜桃简介 | 第10页 |
| 1.1.3 松茸简介 | 第10-11页 |
| 1.2 减压保鲜技术研究与应用进展 | 第11-13页 |
| 1.2.1 低压减压保鲜技术应用与研究进展 | 第11-13页 |
| 1.3 研究展望 | 第13-14页 |
| 1.3.1 减压保鲜机理需要进一步研究揭示 | 第13-14页 |
| 1.3.2 拓展减压贮藏保鲜研究的范围及方法 | 第14页 |
| 1.3.3 从减压设备原理及构成上进行深化研究 | 第14页 |
| 1.4 立题依据及研究内容 | 第14-17页 |
| 1.4.1 立题依据 | 第14-15页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第15-17页 |
| 第2章 杨梅复合减压保鲜及机理的初探 | 第17-26页 |
| 2.1 材料与方法 | 第18-19页 |
| 2.1.1 材料与仪器 | 第18页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第18-19页 |
| 2.1.3 数据处理 | 第19页 |
| 2.2 结果与分析 | 第19-24页 |
| 2.2.1 各处理组对杨梅腐烂的影响 | 第19-20页 |
| 2.2.2 各处理组与呼吸相关生理指标的变化情况 | 第20-23页 |
| 2.2.3 各处理组腐烂相关指标的影响 | 第23-24页 |
| 2.3. 讨论 | 第24-25页 |
| 2.4. 结论 | 第25-26页 |
| 第3章 水蜜桃减压保鲜参数的选择和机理的研究 | 第26-45页 |
| 3.1 材料与方法 | 第27-29页 |
| 3.1.1 材料与仪器 | 第27页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第27-29页 |
| 3.1.3 数据处理 | 第29页 |
| 3.2 结果与分析 | 第29-45页 |
| 3.2.1 水蜜桃减压保鲜参数的选择 | 第29-34页 |
| 3.2.2 减压处理对水蜜桃生理生化指标的研究 | 第34-42页 |
| 3.2.3 讨论 | 第42-43页 |
| 3.2.4 结论 | 第43-45页 |
| 第4章 减压处理对松茸品质变化的影响分析 | 第45-65页 |
| 4.1 材料与方法 | 第46-48页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第46页 |
| 4.1.2 方法 | 第46-48页 |
| 4.1.3 数据处理 | 第48页 |
| 4.2 结果与分析 | 第48-63页 |
| 4.2.1 基本品质指标结果分析 | 第48-58页 |
| 4.2.2 活性氧自由基代谢与衰老 | 第58-61页 |
| 4.2.3 膜脂的过氧化与衰老 | 第61-63页 |
| 4.3 讨论 | 第63-64页 |
| 4.3.1 基本品质指标与松茸保鲜的关系 | 第63页 |
| 4.3.2 活性氧自由基代谢与松茸保鲜 | 第63-64页 |
| 4.3.3 膜脂过氧化与衰老 | 第64页 |
| 4.4 结论 | 第64-65页 |
| 全文结论 | 第65-67页 |
| 论文创新点 | 第67-68页 |
| 工作展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-75页 |
| 在读期间发表的学术论文及研究成果 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76页 |
