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水果、蔬菜、坚果加工工业
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新疆红肉苹果多酚的提取纯化及其抗氧化与抗癌活性研究
东北酸菜保藏过程中褐变影响因素及其动力学模型研究
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酿酒葡萄紫檀芪防御酸腐菌的机制研究
不同苹果品种及加工关键参数对非浓缩还原苹果汁品质的影响
2,4-D分子印迹荧光传感器的制备及其在果蔬检测中的应用
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小西芹浆水发酵中的微生物与代谢物分析及其对小鼠肠道菌群的体外调节作用
冷热激处理对鲜切蔬菜衰老生理特性的影响
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水酶法制取鳄梨油研究及副产物的开发利用
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我国传统泡菜自然发酵与单菌发酵微生物及代谢特性研究
发酵酸菜保藏过程中品质变化规律及防腐护色的研究
CO2冷阱微波真空干燥装备设计及试验研究
光皮木瓜黄酮类物质的提取及抗氧化性研究
洋葱发酵过程中微生物菌群和风味物质的研究
圆铃大枣多糖提取、纯化及生物活性研究
新疆核桃青皮总黄酮提取及分离纯化研究
核桃青皮提取物果蔬保鲜剂的研究与应用
双组份SO2-ClO2对葡萄采后品质及功能性成分的影响
芹菜苷基于代谢组学的消化吸收机制与抗氧化应激能力研究
1-MCP和乙烯对水蜜桃采后冷害发生的生理调控机制研究
西兰花全程冷链物流技术及其关键工艺研究
冰温贮藏黄花梨品质变化及其生命代谢研究
发酵果蔬低醇饮料专用酵母菌的选育及其发酵技术研究
超声辅助提取青荚叶多酚工艺及抗氧化活性的研究
调理青菜加工及保藏关键工艺的研究
籽瓜深加工及籽瓜皮囊营养与功能性研究
赤霉素对香蕉贮藏品质的影响研究
大蒜果聚糖代谢酶及黑蒜中糖与5-HMF的研究
枇杷果核中三萜类物质与多酚的分析研究
海红果黄酮提取分离、结构分析及体外抗氧化活性的研究
西番莲喷雾粉加工过程的褐变原因解析
紫外杀菌对猕猴桃汁品质的影响
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蔬菜中邻苯二甲酸酯类分析方法的研究
毛樱桃多糖的分离纯化、结构分析及其抗氧化活性研究
体外模拟消化条件下芒果抗氧化活性的变化研究
复合凝聚法可控制备生姜精油微/纳米胶囊
微生物降酸技术在青梅汁中的应用
麒麟菜中类菌孢素氨基酸（MAAs）的提取、纯化、鉴定及抗氧化活性研究
核桃蛋白ELISA定量检测方法的建立及试剂盒的研制
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