| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第1章 综述 | 第9-21页 |
| 1.1 毛樱桃的研究概况 | 第9-12页 |
| 1.1.1 毛樱桃的特征与分布 | 第9页 |
| 1.1.2 毛樱桃的营养价值 | 第9-10页 |
| 1.1.3 毛樱桃药用价值 | 第10-11页 |
| 1.1.4 毛樱桃生产利用现状 | 第11-12页 |
| 1.2 植物活性多糖的研究进展 | 第12-19页 |
| 1.2.1 植物活性多糖的提取技术 | 第12-14页 |
| 1.2.2 植物活性多糖的分离纯化 | 第14-15页 |
| 1.2.3 植物活性多糖的结构分析技术 | 第15-17页 |
| 1.2.4 植物活性多糖的抗氧化研究 | 第17-18页 |
| 1.2.5 多糖功能与结构关系 | 第18-19页 |
| 1.3 选题意义及研究内容 | 第19-21页 |
| 1.3.1 选题意义 | 第19页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第19-21页 |
| 第2章 毛樱桃粗多糖的提取工艺研究 | 第21-33页 |
| 2.1 试验材料、试剂与仪器 | 第21页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第21页 |
| 2.1.2 试验试剂 | 第21页 |
| 2.1.3 试验仪器 | 第21页 |
| 2.2 试验方法 | 第21-24页 |
| 2.2.1 材料的预处理 | 第21-22页 |
| 2.2.2 毛樱桃多糖热水浸提工艺 | 第22页 |
| 2.2.3 毛樱桃多糖提取率的计算 | 第22-23页 |
| 2.2.4 试验设计 | 第23-24页 |
| 2.3 结果与分析 | 第24-31页 |
| 2.3.1 标准曲线的制作 | 第24页 |
| 2.3.2 单因素试验 | 第24-26页 |
| 2.3.3 响应曲面设计结果分析 | 第26-28页 |
| 2.3.4 响应曲面分析(RSM)及优化 | 第28-31页 |
| 2.3.5 验证试验 | 第31页 |
| 2.4 本章小结 | 第31-33页 |
| 第3章 毛樱桃多糖的分离纯化与结构分析 | 第33-47页 |
| 3.1 材料、试剂与仪器 | 第33-34页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第33页 |
| 3.1.2 试验试剂 | 第33页 |
| 3.1.3 试验仪器 | 第33-34页 |
| 3.2 试验方法 | 第34-37页 |
| 3.2.1 毛樱桃粗多糖分离纯化工艺 | 第34页 |
| 3.2.2 毛樱桃粗多糖纯化方法 | 第34-36页 |
| 3.2.3 毛樱桃多糖的结构分析 | 第36-37页 |
| 3.3 结果与分析 | 第37-46页 |
| 3.3.1 毛樱桃粗多糖分级纯化 | 第37-40页 |
| 3.3.2 毛樱桃多糖的结构分析 | 第40-46页 |
| 3.4 本章小结 | 第46-47页 |
| 第4章 毛樱桃多糖的抗氧化活性研究 | 第47-53页 |
| 4.1 材料、试剂与仪器 | 第47页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第47页 |
| 4.1.2 试验试剂 | 第47页 |
| 4.1.3 试验仪器 | 第47页 |
| 4.2 试验方法 | 第47-49页 |
| 4.2.1 毛樱桃粗多糖总还原能力的测定 | 第47-48页 |
| 4.2.2 毛樱桃粗多糖对羟基自由基(·OH)清除能力的测定 | 第48页 |
| 4.2.3 毛樱桃粗多糖对超氧阴离子自由基(O_2~-·)的清除能力的测定 | 第48-49页 |
| 4.2.4 毛樱桃粗多糖对DPPH自由基的清除能力的测定 | 第49页 |
| 4.3 结果与分析 | 第49-51页 |
| 4.3.1 毛樱桃粗多糖总还原能力的测定 | 第49-50页 |
| 4.3.2 毛樱桃粗多糖对羟基自由基(·OH)的清除作用 | 第50页 |
| 4.3.3 毛樱桃粗多糖对超氧阴离子自由基(O_2~-·)的清除作用图 | 第50-51页 |
| 4.3.4 毛樱桃粗多糖对DPPH自由基的清除作用 | 第51页 |
| 4.4 本章小结 | 第51-53页 |
| 第5章 总结与展望 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-63页 |
| 致谢 | 第63-65页 |
| 攻读硕士期间科研成果 | 第65页 |
