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奶粉生产过程控制技术的开发
羊乳热稳定性的研究
高压脉冲电场对牛乳中挥发性物质及脂质成分的影响
基于雅致放射毛霉特性新型霉菌干酪的研究
低脂Mozzarella干酪的品质及其改进的研究
牛奶中干酪素的提取及应用研究
搅拌型酸奶生产中质量控制体系研究
水牛乳中β-乳球蛋白的IgG结合表位的定位研究
抗Amp单抗的制备及牛奶中Amp残留胶体金免疫层析检测方法的研究
日产300吨高品质酸奶节能环保型工厂设计
罗伊氏乳杆菌生物学特性及功能性发酵乳的研究
中温发酵酸乳品质的研究
植物乳杆菌ST-Ⅲ对肠上皮细胞的粘附性质及机理的研究
分子印迹—固相萃取牛奶中有机磷农药残留
乳酸菌发酵乳抑制血管紧张素转化酶活性的研究
国产类契达干酪的风味研究
乳酸菌的高密度培养及酸奶冻干发酵剂的研究
乳及乳品中唾液酸含量的检测
中式干酪发酵剂筛选及加工工艺研究
牛奶中有害元素测定及形态分析
奶粉中奇异变形杆菌检测方法的研究
乳品中反式脂肪酸的快速检测和消解技术的研究
乳酸菌高密度发酵技术的研究
酶解乳铁蛋白制取乳铁素的工艺方法研究
酸驼乳加工关键技术研究
蒙古族奶皮子和奶豆腐加工工艺及贮藏特性的研究
近红外光谱分析技术快速检测液态乳制品品质的研究
利用近红外光谱法检测酸奶中蛋白质和脂肪含量
离子色谱法和高效液相色谱法测定奶粉中胆碱含量的研究
牛乳中必需氨基酸含量及其变化的研究
益生菌酸马奶片工艺及其对实验性高脂血症大鼠的影响
HACCP在搅拌型果粒酸牛乳生产中的应用
牛初乳中胰岛素样生长因子-Ⅰ（IGF-Ⅰ）的分离与纯化
Camembert干酪工艺优化及其均匀成熟的研究
瑞士乳杆菌发酵乳蛋白肽与抗ACE功能的研究
瑞士乳杆菌乳制品中酪蛋白磷酸肽的研究
蓝纹干酪加工与成熟的研究
比萨干酪腌制技术及动力学研究
姜汁凝乳机理的探讨
增强山羊乳过氧化物酶体系抗菌活性及延长生乳保鲜期的研究
乳中金黄色葡萄球菌B型肠毒素的酶联免疫检测
益生菌冷冻干燥技术研究及其在活性羊奶粉中的应用
免疫活性肽固相合成工艺及其降低牛奶体细胞数的研究
酸马奶酒中微生物的分离鉴定及抗菌因子的研究
益生菌Lactobacillus casei Zhang高密度培养技术及发酵过程中关键酶基因表达变化的研究
降胆固醇益生乳杆菌的筛选及其降胆固醇作用的研究
产葡聚糖明串珠菌的特性及其葡聚糖合成条件研究
传统乳制品中产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选、鉴定及发酵条件优化
新疆传统酸马奶中乳杆菌降胆固醇特性的研究
UHT乳货架期及预测模型的研究
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