| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-20页 |
| ·动物源性食品的安全现状及控制 | 第8-10页 |
| ·葡萄球菌肠毒素污染的原因及现状 | 第8-9页 |
| ·葡萄球菌的生物学特征及流行病学特点 | 第9-10页 |
| ·葡萄球菌及其肠毒素检测方法研究进展 | 第10-18页 |
| ·葡萄球菌的微生物检测 | 第10-11页 |
| ·葡萄球菌的生物学分析法 | 第11-13页 |
| ·葡萄球菌肠毒素的免疫测定 | 第13-18页 |
| ·乳中葡萄球菌及其肠毒素的检测 | 第18-19页 |
| ·乳的营养价值及乳中金黄色葡萄球菌的污染状况 | 第18-19页 |
| ·乳中葡萄球菌及其肠毒素的检测 | 第19页 |
| ·本课题的研究目的 | 第19-20页 |
| 第二章 金黄色葡萄球菌B 型肠毒素抗血清的制备及酶联检测方法的建立 | 第20-34页 |
| ·材料与方法 | 第21-26页 |
| ·材料 | 第21页 |
| ·试剂 | 第21-22页 |
| ·仪器 | 第22页 |
| ·培养基 | 第22页 |
| ·溶液系统 | 第22页 |
| ·方法 | 第22-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-32页 |
| ·毒素纯度及浓度的鉴定 | 第26-27页 |
| ·抗体的产生进程 | 第27-28页 |
| ·间接非竞争ELISA 法检测抗体的效价 | 第28-30页 |
| ·金黄色葡萄球菌B 型肠毒素间接竞争抑制ELISA 方法的建立 | 第30-32页 |
| ·讨论 | 第32-34页 |
| 第三章 牛奶中金黄色葡萄球菌B 型肠毒素的免疫检测 | 第34-39页 |
| ·材料与方法 | 第34-35页 |
| ·材料 | 第34-35页 |
| ·主要试剂 | 第35页 |
| ·主要仪器 | 第35页 |
| ·方法 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-37页 |
| ·人工污染样品中SEB 的回收率 | 第35-36页 |
| ·样品中SEB 的ELISA 检测 | 第36页 |
| ·ELISA 试剂盒的试制 | 第36-37页 |
| ·小结与讨论 | 第37-39页 |
| 第四章 总结与讨论 | 第39-42页 |
| ·总结 | 第39-40页 |
| ·讨论 | 第40-42页 |
| ·ELISA 试剂盒的试制 | 第40页 |
| ·影响ELISA 方法准确性的因素 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 作者简介 | 第47页 |
