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粮食加工工业
基于反蛋白石光子晶体微球富集、净化与检测OTA、AFB1和DON的研究
吉林省小农户农产品质量安全控制行为研究--以稻农为例
米糠膳食纤维的改性制备及其特性研究
基于界面调控技术稳定的缓释型乳液制备及其应用探究
高粱糠酚类物质的抗氧化和抗炎活性及模拟小肠吸收的研究
鲜湿面专用小麦粉配制及其制品冻藏中物性变化的研究
食用菌蛋白与酶解多肽的制备及抗氧化活性的研究
基于磁性TiO2-SiO2反蛋白石光子晶体微球光催化降解DON的研究
高叶酸甜玉米种质资源筛选及其产品开发
基于TRIZ理论的吸式粮食扦样器创新设计
食品添加物对全燕麦粉加工适应性的影响及燕麦面包工厂设计
玉米赤霉烯酮可视化检测方法研究
基于TiO2—多孔硅的蛋白质芯片技术检测谷物中的多元真菌毒素
小麦面粉制备薯片类脆片的研究
过热蒸汽对米糠营养、理化与储藏性质的影响
水果天然酵母发酵特性及其对面包烘焙品质的影响
植物乳杆菌对稻米中镉的生物去除及其应用
蛹虫草多糖和虫草素的提取分离及活性研究
薏苡仁糠油提取及对A549和RD细胞体外抗肿瘤作用研究
藜麦蛋白和淀粉的分离提取及性质研究
乳酸菌发酵对糙米蒸煮食用品质改良效果的研究
阿拉伯呋喃糖苷酶的克隆表达及其在麦汁制造中的应用研究
酶制剂改良韧性饼干品质的研究
静电场协同阻隔性包装对马铃薯及其鲜切产品的保鲜效果研究
虎奶菇多糖提取和抗胃癌活性研究及产品开发
玉米藜麦韧性饼干加工工艺与保质期的研究
新疆奶花芸豆中α-淀粉酶抑制剂及凝集素的提取、分离、鉴定
焦谷氨酸的合成及其钙盐的功能性评价
碳量子点检测补铁保健品中铁含量及其机理探究
小麦面筋蛋白美拉德肽的制备及风味特性研究
薏苡仁标志性成分检测及即食薏仁粉制备
豆腐酸浆中乳酸菌的分离鉴定及其在酸浆豆腐中的应用
增强免疫力保健食品人参红景天片的研究
芽孢杆菌所产挥发性物质对黄曲霉的抑制作用研究
典型大米制品的质构与消化性能的物质基础研究
燕麦发酵多酚释放与转化及生物活性增强的研究
荞麦粉挤压改性及其对面条质量特性的影响研究
大米α-球蛋白功能肽段的血管细胞保护机制研究
发芽糙米及制品加工过程中γ-氨基丁酸变化研究
我国东北稻米产品溯源技术研究
过热蒸汽处理对小麦及小麦粉品质的影响研究
水活度和温度调控稻米上黄曲霉生长和产毒的机制研究
菊甘蓝多糖片的制备及质量标准研究方案
注入高压CO2气体双螺杆挤压膨化米糠的理化特性及营养成分的研究
基于双孢菇保鲜的自发气调薄膜的制备及其保鲜效果研究
荞麦米运动规律分析与筛分性能参数优化
鼠李糖乳杆菌处理玉米粉的Pickering现象初探与应用
我国主要裸燕麦品种及燕麦产品β-葡聚糖含量检测及分析
蒙式方便套茶工艺条件的优化及产品标准的制定
藜麦米加工工艺及搓擦参数优化试验研究
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