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粮食加工工业
昆虫面包配方的研究
大麦虫复合氨基酸口服液工艺的研究
不同加工技术对甘薯膳食纤维特性的影响
菜用马铃薯咸菜的加工工艺及其品质控制研究
北京“豆汁”加工机理研究与市场化可行性分析
紫薯薯粉浓缩汁花青苷联产加工技术研究
新疆馕制品丙烯酰胺含量分析及焙烤食品摄入调查研究
糯米粉吸水率影响因素的研究
蓝莓皮花色苷的提取分离及稳定性研究
采用变温压差膨化技术开发红薯脆片的研究
中国主要粮食产区的大米中总砷和砷形态物质的检测及其暴露评估
挤压方便米饭品质改良研究
大豆分离蛋白可食性肠衣加工工艺研究
米制粉团开发及抗老化特性研究
太阳能半导体制冷器件在低温粮食储藏中的应用研究
杂粮复合米方便米饭品质改良研究
不同储藏条件下优质籼稻品质变化的研究
小麦胚芽咀嚼片的制备及性质研究
充氮气调储藏对优质稻谷品质变化的影响
快速高效发酵保健豆豉的工艺研究
发酵型速冻油条的制作及冻藏过程中品质变化与改良的研究
豆制品中硼的调查分析与风险评估--以腐竹为例
以稻壳为硅源制备分子筛
黑木耳质量检测及黑木耳果冻产品的开发
辊式磨粉机理及磨辊磨损特性研究
紫薯kefir的研制
冷链盒装米饭加工和配送过程中品质控制的研究
微波二次加热对米饭品质的影响
林下山参保健食品的研制
醒脑咀嚼片的开发研究
红薯米发糕生产工艺和抗老化基础研究
方便面窝加工及贮藏技术
米曲霉发酵豆豉挥发性风味成分及其在加工过程中变化研究
适合痛风病人食用的低嘌呤脱脂豆腐粉的研制
食用菌香菇中氨基酸的制备与金属离子配合反应的研究
复合方法提高糯玉米粉品质特性的研究
腐乳中低聚肽的分离及其生物活性研究
混菌型豆豉发酵及风味物质的研究
木糖纯度国家一级标准样品的研制
超微粉体技术在“心怡”系列保健食品中的应用研究
紫甘薯粉的制备工艺及加工特性研究
大豆酶解和乳酸菌发酵加工酸豆乳的研究及其抗氧化评价
月饼专用油脂制备关键技术研究及其应用
不同国家常见豆类物理性质及化学组分的研究
大豆抗氧化多糖制备表征及对辐射诱导氧化应激抑制作用
乳糜泻人群的非麦类粮食制品研究
玉米蛋白的提取、功能特性及应用研究
基于激光测距技术的粮食数量检测关键技术研究
新型快餐食品油炸工艺及氧化淀粉磷酸酯、几丁聚糖改善其品质的研究
糯小麦粉对速冻水饺品质的影响
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