蓝莓皮花色苷的提取分离及稳定性研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-20页 |
| ·中国蓝莓产业概况 | 第11页 |
| ·蓝莓花色苷的研究概况 | 第11-18页 |
| ·蓝莓花色苷的化学结构及种类 | 第12-13页 |
| ·蓝莓花色苷的提取、分离纯化方法 | 第13-15页 |
| ·蓝莓花色苷的定性定量方法 | 第15-17页 |
| ·蓝莓花色苷的理化性质及稳定性 | 第17-18页 |
| ·立题依据及主要研究内容 | 第18-20页 |
| ·立题依据 | 第18-19页 |
| ·研究内容 | 第19-20页 |
| 第2章 蓝莓皮花色苷的提取 | 第20-30页 |
| ·引言 | 第20页 |
| ·材料与方法 | 第20-23页 |
| ·材料与试剂 | 第20-21页 |
| ·主要仪器与设备 | 第21页 |
| ·蓝莓皮花色苷含量的测定 | 第21-22页 |
| ·溶剂法提取蓝莓皮花色苷 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-29页 |
| ·提取物质的颜色反应 | 第23-24页 |
| ·最大吸收波长的确定 | 第24-25页 |
| ·蓝莓皮花色苷的吸光度值的线性范围 | 第25-26页 |
| ·溶剂法提取蓝莓皮花色苷 | 第26-29页 |
| ·结论 | 第29-30页 |
| 第3章 蓝莓皮花色苷的分离纯化及成分分析 | 第30-47页 |
| ·引言 | 第30页 |
| ·材料与方法 | 第30-34页 |
| ·材料与试剂 | 第30-31页 |
| ·主要仪器与设备 | 第31页 |
| ·AB-8 大孔树脂对蓝莓皮花色苷的纯化 | 第31-33页 |
| ·薄层层析分离蓝莓皮花色苷 | 第33-34页 |
| ·高效液相色谱法分离并测定蓝莓皮花色苷的成分 | 第34页 |
| ·质谱分析 | 第34页 |
| ·结果与分析 | 第34-45页 |
| ·AB-8 大孔树脂对蓝莓皮花色苷的纯化 | 第34-41页 |
| ·蓝莓皮花色苷色价的测定 | 第41页 |
| ·薄层层析分离蓝莓皮花色苷 | 第41-43页 |
| ·蓝莓皮花色苷的高效液相色谱分析 | 第43-44页 |
| ·蓝莓皮花色苷的质谱分析 | 第44-45页 |
| ·结论 | 第45-47页 |
| 第4章 蓝莓皮花色苷稳定性的研究 | 第47-61页 |
| ·引言 | 第47页 |
| ·材料与方法 | 第47-50页 |
| ·材料与试剂 | 第47-48页 |
| ·主要仪器与设备 | 第48页 |
| ·试验方法 | 第48-50页 |
| ·结果与分析 | 第50-59页 |
| ·温度对蓝莓皮花色苷稳定性的影响 | 第50-51页 |
| ·pH 值对蓝莓皮花色苷稳定性的影响 | 第51页 |
| ·光照对蓝莓皮花色苷稳定性的影响 | 第51-52页 |
| ·过氧化氢对蓝莓皮花色苷稳定性的影响 | 第52-53页 |
| ·亚硫酸钠对蓝莓皮花色苷稳定性的影响 | 第53页 |
| ·葡萄糖对蓝莓皮花色苷稳定性的影响 | 第53-54页 |
| ·山梨酸钾对蓝莓皮花色苷稳定性的影响 | 第54-55页 |
| ·金属离子对蓝莓皮花色苷稳定性的影响 | 第55-59页 |
| ·结论 | 第59-61页 |
| 第5章 结论与展望 | 第61-63页 |
| ·结论 | 第61-62页 |
| ·展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
