超微粉体技术在“心怡”系列保健食品中的应用研究
| 中文摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 引言 | 第11-13页 |
| 第1章 "心怡"含片制备工艺的研究 | 第13-55页 |
| 1 剂型的选择 | 第13页 |
| 2 工艺的拟定 | 第13-16页 |
| ·西洋参 | 第13-15页 |
| ·咖啡 | 第15-16页 |
| 3 西洋参粉体粒度的选择试验 | 第16-22页 |
| ·仪器与试药 | 第16-17页 |
| ·预试验 | 第17页 |
| ·体外溶出度试验 | 第17-22页 |
| 4 西洋参超微粉碎工艺参数的优选 | 第22-27页 |
| ·设备选型 | 第22-23页 |
| ·单因素试验优选贝利粉碎工艺参数 | 第23-27页 |
| 5 西洋参超微粉物理性质考察 | 第27-29页 |
| ·粒度及分布 | 第27页 |
| ·微观形貌观察 | 第27-28页 |
| ·休止角测定 | 第28-29页 |
| ·吸湿率的测定 | 第29页 |
| 6 咖啡豆提取工艺研究 | 第29-44页 |
| ·仪器与试药 | 第29-30页 |
| ·前处理 | 第30页 |
| ·烘焙工艺条件的优选 | 第30-32页 |
| ·水提工艺的考察 | 第32-39页 |
| ·烘焙咖啡豆超微粉碎工艺参数的优选 | 第39-42页 |
| ·固液分离、浓缩、干燥工艺参数的考察 | 第42-44页 |
| 7 咖啡豆超微粉体物理性质检测 | 第44-45页 |
| ·粒度及分布 | 第44页 |
| ·休止角测定 | 第44页 |
| ·吸湿率的测定 | 第44-45页 |
| 8 成型工艺 | 第45-52页 |
| ·仪器与试药 | 第45页 |
| ·处方设计 | 第45-46页 |
| ·辅料选择试验 | 第46-50页 |
| ·润湿剂的选择 | 第50页 |
| ·湿粒干燥及整粒 | 第50-51页 |
| ·润滑剂的选择 | 第51页 |
| ·压片力的确定 | 第51页 |
| ·平衡吸湿率与临介相对湿度的测定 | 第51-52页 |
| 9 工艺研究小结 | 第52-55页 |
| ·超微粉碎工艺研究 | 第52-53页 |
| ·咖啡豆提取方法的选择 | 第53页 |
| ·成型工艺 | 第53-55页 |
| 第2章 "心怡"含片与其颗粒剂质量标准的研究 | 第55-69页 |
| 1 仪器与试药 | 第55页 |
| 2 方法与结果 | 第55-66页 |
| ·处方 | 第55页 |
| ·制法 | 第55页 |
| ·感观 | 第55页 |
| ·理化检验 | 第55-57页 |
| ·微生物检验 | 第57-58页 |
| ·人参皂苷Re含量测定方法研究 | 第58-62页 |
| ·咖啡因含量测定方法研究 | 第62-66页 |
| 3 质量标准研究小结 | 第66-69页 |
| 总结与讨论 | 第69-72页 |
| 参考文献 | 第72-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 附录一 文献综述 | 第76-85页 |
| 参考文献 | 第84-85页 |
| 附录二 攻读学位期间主要研究成果及发表论文 | 第85页 |
