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大豆肌醇磷脂的分离及纯化
黄曲霉毒素B1污染稻米的微波、吸附消减技术研究
全脂火糠中主要组分的分步提取分离研究
糯米粉特性与汤圆品质的相关性研究
谷朊粉基面粉改良剂的制备研究
改性水溶性大豆多糖的制备及性质研究
基于离子液体的米糠多糖硫酸酯化及其抗肿瘤、免疫活性研究
灵芝子实体多糖色谱指纹分析方法的研究
玉米皮水溶性膳食纤维的酶法制备、性质及应用
小麦胚芽蛋白源锌螯合肽的分离纯化、表征及生物活性研究
鹰嘴豆生物活性肽的抗氧化机理研究
大豆贮藏热损对其蛋白及油脂品质的影响研究
油菜蜂花粉水溶活性成分的分离与结构鉴定
香菇中短波红外干燥及其联合干燥研究
三种糖醇影响无糖海绵蛋糕品质的比较研究
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揭膜过程中腐竹品质变化及腐竹粉的制备研究
区域特色酸面团馒头及其优选乳酸菌发酵特性比较研究
甘薯全粉护色及降低游离淀粉率技术研究
月饼用糖浆的研究
谷物早餐在热牛奶中的保脆性研究
大麦苗粉及其复合粉压片的功能及制备工艺研究
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玉米醇溶蛋白胶体颗粒的制备及应用研究
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对利用天然提取和传统化学合成的化学酸、碱制备大豆分离蛋白的研究
黑豆萌芽水提物抗氧化活性研究及其机理初探
生鲜面制品的品质劣变机制及调控研究
全麦鲜湿面褐变机制及品质改良的研究
麦胚蛋白聚集行为及其钙离子螯合肽的制备与评价
大球盖菇的涂膜保鲜工艺及软罐头微波处理技术探讨
大米及米制品转基因成分检测准确性的若干影响因素研究
薏米含片制作新工艺研究
挤压膨化参数对薏米产品特性的影响
大米蛋白降解改性及起泡性能的研究
富铬、富铁、富锌螺旋藻培养方法和食用安全性研究
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全麦苏打饼干烘焙品质改良以及水分迁移机制的研究
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儿童食品包装中的附赠品设计研究
不同脱脂条件对米糠蛋白提取及结构的影响研究
玉米叶黄素提取纯化技术研究
黄豆酱中抗氧化肽的纯化及其转运作用研究
德氏乳杆菌微胶囊性能评价及对肠道菌群调节作用研究
从脱脂米糠中制备蛋白肽及植酸的工艺研究
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不同地理源蜂胶酚类物质分析及其对变形链球菌抑制作用研究
脉冲强光、紫外和红外辐射对稻谷黄曲霉及其毒素的杀灭降解研究
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