不同储藏时间三大主粮品质特性变化研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| abstract | 第6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-13页 |
| 1.1 研究的目的和意义 | 第9页 |
| 1.2 研究现状 | 第9-11页 |
| 1.3 研究内容 | 第11-13页 |
| 1.3.1 不同储藏时间稻谷品质变化 | 第11-12页 |
| 1.3.2 不同储藏时间小麦品质变化 | 第12页 |
| 1.3.3 不同储藏时间玉米品质变化 | 第12-13页 |
| 第二章 稻谷储藏过程随时间变化品质特性变化研究 | 第13-33页 |
| 2.1 引言 | 第13页 |
| 2.2 实验材料 | 第13-15页 |
| 2.3 实验方法 | 第15页 |
| 2.3.1 取样方法 | 第15页 |
| 2.3.2 指标测定方法 | 第15页 |
| 2.3.3 数据处理 | 第15页 |
| 2.4 结果与分析 | 第15-33页 |
| 2.4.1 水分 | 第15-18页 |
| 2.4.2 脂肪酸值 | 第18-20页 |
| 2.4.3 随储藏时间变化稻谷研磨品质变化 | 第20-24页 |
| 2.4.4 随储藏时间变化稻谷食品品质变化 | 第24-28页 |
| 2.4.5 稻谷随时间变化杂质变化情况 | 第28-30页 |
| 2.4.6 重金属和农药残留指标 | 第30-33页 |
| 第三章 小麦储藏过程随时间变化品质特性变化研究 | 第33-44页 |
| 3.1 引言 | 第33页 |
| 3.2 实验材料 | 第33页 |
| 3.3 实验方法 | 第33-34页 |
| 3.3.1 取样方法 | 第33-34页 |
| 3.3.2 指标测定方法 | 第34页 |
| 3.3.3 数据处理 | 第34页 |
| 3.4 结果与分析 | 第34-44页 |
| 3.4.1 小麦籽粒质量指标随储藏时间变化 | 第34-40页 |
| 3.4.2 小麦面粉理化指标随储藏时间变化 | 第40-44页 |
| 第四章 玉米储藏过程随时间变化品质特性变化研究 | 第44-62页 |
| 4.1 引言 | 第44页 |
| 4.2 实验材料 | 第44-45页 |
| 4.3 实验方法 | 第45-46页 |
| 4.3.1 取样方法 | 第45页 |
| 4.3.2 指标测定方法 | 第45页 |
| 4.3.3 数据处理 | 第45-46页 |
| 4.4 结果与分析 | 第46-62页 |
| 4.4.1 玉米籽粒质量指标随储藏时间变化 | 第46-55页 |
| 4.4.2 玉米理化指标随储藏时间变化 | 第55-62页 |
| 第五章 结论 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 个人简历 | 第68页 |
