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一般性问题
花生衣红色素粗品的提取、性质及其应用的研究
中性木聚糖酶在食品中的应用研究
荷电超滤膜制备及对酵母分离研究
部分环境条件对多种农特产品贮藏品质影响的研究
玉米胚芽水酶法提油及蛋白质的回收
藏灵菇微生物分子生态分析及微囊化发酵剂的研究
原果胶酶在毕赤酵母中的表达、发酵优化及酶学性质研究
低聚木糖在焙烤食品中应用研究
雷蘑（Clitocybe gigantean）AS5.105胞外多糖发酵及生物活性
转谷氨酰胺酶对大豆分离蛋白和肌原纤维混合蛋白成胶性的影响
玉米赤霉醇和米尔比菌素肟化物免疫学检测技术研究
蔬菜和大米中农药多残留分析方法研究及有机氯农药残留水平分析
关于稻米的蒸煮及食味评价的研究
番茄红素微胶囊的制备
非晶高聚物粉体玻璃化转变特性及分散稳定性
生物组织冷冻保存若干关键问题的研究
小麦、玉米中DON气相色谱检测方法的建立及OTA单克隆抗体免疫亲和柱的研制
黄曲霉毒素B1间接竞争ELISA检测方法的建立与单克隆抗体免疫亲和柱的初步研制
山药多糖的提取、分离、功能性及其功能食品工艺研究
在中专食品学科教学中渗透环境教育的探索与实践
葡萄籽原花青素分离提纯、组分鉴定及抗氧化性研究
抗伏马菌素B1单克隆抗体杂交瘤细胞株的建立及ELISA试剂盒的研制
葡萄籽中低聚原花青素的研制
杨树菇产抗菌活性物质的研究
出口菜卷中单增李斯特菌的风险分析研究
液态食品连续通电加热系统的实验研究
超声波辅助法提取白刺果籽中原花青素及其性质研究
海藻膳食纤维的提取、毒理和功能特性的研究
海棒槌胶原蛋白的物理特性及其酶解物的生物活性研究
牡蛎酶解产物胰蛋白酶抑制活性的研究
几种多糖稀土配合物降解有机磷农药的研究
贝类体内重金属镉的富集和消除规律及食用安全性的研究
中华稻蝗脂类的提取、组成及生物学功能的研究
蝗虫蛋白质的分类、组成及其SOD的研究
木枣枣皮红色素的提取工艺及其稳定性研究
微流控芯片的制作及食品安全检测应用的研究
六种食品致病菌的多重PCR检测
固相萃取—色谱技术测定食品中农药残留的分析方法研究
基于食品蛋白和天然多糖的生物大分子自组装
苹果渣多酚浸提物及其抗氧化性研究
可食性膜对鲜切葡萄生理生化及保鲜效果影响的研究
番茄红素的提取及纯化工艺研究
丙酸杆菌代谢物做为食品防腐剂的研究
实验用低温冻干机的研制及实验研究
人β防御素3和植物甜蛋白des-pGlu1-Brazzein基因的重组表达研究
β-胡萝卜素及角黄素合成研究
粮食污染主要真菌毒素的研究
酿酒酵母高得率菌株的构建及发酵工艺优化的研究
海藻糖在提高酿酒酵母耐铝性中的作用
酿酒酵母耐铝机制中可能包含抗氧化作用
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