| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 前言 | 第7-8页 |
| 文献综述 | 第8-18页 |
| 1 食品安全面临的危害 | 第8-10页 |
| 1．1 微生物污染是全球食品安全的最大威胁 | 第8-9页 |
| 1．2 化学品污染是食品安全隐患的重要来源 | 第9页 |
| 1．3 食品新技术和新资源的应用给食品安全带来新的挑战 | 第9-10页 |
| 2 食品安全检测技术种类及应用 | 第10-11页 |
| 3 免疫检测技术专论 | 第11-16页 |
| 3．1 半抗原的设计与改造 | 第11页 |
| 3．2 人工抗原的合成 | 第11-12页 |
| 3．3 抗体的制备 | 第12-13页 |
| 3．4 免疫测定方法 | 第13-16页 |
| 4 免疫检测技术的其它应用 | 第16-18页 |
| 第一章 玉米赤霉醇多克隆抗体制备及其 ELISA检测方法的建立 | 第18-33页 |
| 1 材料与方法 | 第18-24页 |
| 1．1 试验材料 | 第18-19页 |
| 1．2 半抗原的合成 | 第19-20页 |
| 1．3 人工抗原的合成 | 第20-21页 |
| 1．4 抗体的制备 | 第21页 |
| 1．5 抗体的纯化 | 第21-22页 |
| 1．6 抗体的鉴定 | 第22-23页 |
| 1．7 玉米赤霉醇在水样及牛尿样本中添加回收试验 | 第23-24页 |
| 2 结果与分析 | 第24-31页 |
| 2．1 Zer-16-羧丙基醚的合成与鉴定 | 第24-25页 |
| 2．2 偶联物的鉴定 | 第25-27页 |
| 2．3 抗体效价及工作浓度测定 | 第27页 |
| 2．4 不同浓度甲醇对 CI-ELISA检测的影响 | 第27-28页 |
| 2．5 玉米赤霉醇的标准抑制曲线 | 第28-29页 |
| 2．6 抗体特异性分析 | 第29页 |
| 2．7 玉米赤霉醇在水样及牛尿样本中添加回收试验 | 第29-30页 |
| 2．8 硫酸按沉淀法纯化抗体后敏感度比较 | 第30-31页 |
| 3 讨论 | 第31-33页 |
| 3．1 半抗原的设计 | 第31页 |
| 3．2 有机溶剂对 ELISA检测的影响 | 第31页 |
| 3．3 抗体的敏感度 | 第31-32页 |
| 3．4 抗体的特异性分析 | 第32-33页 |
| 第二章 米尔比菌素肟化物半抗原设计及其抗体制备 | 第33-44页 |
| 1 材料与方法 | 第33-37页 |
| 1．1 试验材料 | 第33-34页 |
| 1．2 半抗原的合成及纯化 | 第34-35页 |
| 1．3 人工抗原的合成 | 第35-36页 |
| 1．4 抗体的制备 | 第36页 |
| 1．5 抗体的鉴定 | 第36-37页 |
| 2 结果与分析 | 第37-43页 |
| 2．1 半抗原的合成、鉴定及纯化 | 第37-40页 |
| 2．2 偶联物的鉴定 | 第40页 |
| 2．3 抗体效价及工作浓度测定 | 第40-41页 |
| 2．4 米尔比菌素肪化物标准抑制曲线 | 第41-42页 |
| 2．5 抗体的特异性分析 | 第42-43页 |
| 3 讨论 | 第43-44页 |
| 3．1 半抗原的设计 | 第43页 |
| 3．2 抗体的特异性 | 第43页 |
| 3．3 抗体的应用前景 | 第43-44页 |
| 全文总结 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 附录 | 第50-52页 |
| 硕士期间发表文章 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53页 |
