牡蛎酶解产物胰蛋白酶抑制活性的研究
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-7页 |
| 0 前言 | 第7-18页 |
| 0．1 鱼贝类活性肽的研究现状 | 第7-8页 |
| 0．2 牡蛎提取物生理功能的研究进展 | 第8-12页 |
| 0．3 胰蛋白酶抑制剂与肿瘤的关系 | 第12-13页 |
| 0．4 海洋生物中蛋白酶抑制剂的研究概况 | 第13-17页 |
| 0．5 本课题研究目的和意义 | 第17-18页 |
| 1 牡蛎酶解条件的研究 | 第18-37页 |
| 1．1 酶活力测定 | 第18-20页 |
| 1．2 最佳水解酶种的筛选 | 第20-23页 |
| 1．3 热处理对酶解的影响 | 第23-25页 |
| 1．4 单酶水解条件的优化 | 第25-35页 |
| 1．5 复合酶水解条件的研究 | 第35-37页 |
| 2 牡蛎酶解产物胰蛋白酶抑制活性的研究 | 第37-51页 |
| 2．1 胰蛋白酶抑制剂活性测定方法的建立 | 第37-38页 |
| 2．2 不同水解产物抑制活性的测定 | 第38-43页 |
| 2．3 水解时间对产物抑制活性的影响 | 第43-45页 |
| 2．4 水解产物的光谱分析 | 第45-47页 |
| 2．5 抑制剂活性肽的分离纯化及其活性测定 | 第47-51页 |
| 3 胰蛋白酶抑制剂活性肽的氨基酸分析及电泳分析 | 第51-58页 |
| 3．1 氨基酸分析 | 第51-53页 |
| 3．2 SDS-PAGE电泳 | 第53-58页 |
| 4 总结 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
