番茄红素的提取及纯化工艺研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 番茄红素的国内外研究历史及现状 | 第10-18页 |
| ·番茄红素的性质研究 | 第10-12页 |
| ·番茄红素的生理功能及抗癌作用研究 | 第12页 |
| ·番茄红素的测定方法研究 | 第12-14页 |
| ·番茄红素的提取与纯化工艺研究 | 第14-15页 |
| ·番茄红素的生产状况 | 第15-18页 |
| 第二章 试验材料与方法 | 第18-28页 |
| ·试验材料与仪器设备 | 第18-19页 |
| ·试验材料与试剂 | 第18页 |
| ·试验仪器设备 | 第18-19页 |
| ·试验方法 | 第19-28页 |
| ·番茄的不同预处理方法 | 第19页 |
| ·微波提取番茄红素的方法 | 第19-21页 |
| ·酶提取番茄红素的方法 | 第21-23页 |
| ·微波与酶协同作用的试验方法 | 第23-24页 |
| ·番茄原浆预处理方法的比较 | 第24页 |
| ·不同有机溶剂提取番茄红素效率的比较 | 第24页 |
| ·柱层析法纯化番茄红素的试验方法 | 第24-27页 |
| ·番茄红素的提取效率的测定方法 | 第27页 |
| ·番茄红素含量的测定方法 | 第27页 |
| ·产品的理化及微生物学检验 | 第27-28页 |
| 第三章 结果与分析 | 第28-45页 |
| ·番茄的不同预处理对番茄红素提取效率的影响 | 第28-29页 |
| ·微波处理对番茄红素提取效率的影响 | 第29-32页 |
| ·微波具有显著性作用 | 第29页 |
| ·不同微波功率与处理时间对浸提效果的影响 | 第29-30页 |
| ·微波对有机溶剂提取时间影响的试验结果 | 第30-31页 |
| ·固/液比对番茄红素提取效率的影响试验结果 | 第31页 |
| ·多因素试验结果 | 第31-32页 |
| ·酶处理对番茄红素提取效率的影响 | 第32-35页 |
| ·酶具有显著性作用 | 第32页 |
| ·外加纤维素酶最佳工艺条件确定 | 第32-33页 |
| ·外加果胶酶最佳工艺条件确定 | 第33-34页 |
| ·外加纤维素酶、果胶酶复合酶最佳工艺件确定 | 第34-35页 |
| ·微波与酶协同作用对番茄红素提取效率的影响 | 第35-39页 |
| ·微波酶法提取番茄红素有显著性作用 | 第35-36页 |
| ·不同微波功率及处理时间的影响试验 | 第36-37页 |
| ·单因素酶的添加量对提取番茄红素的效率影响 | 第37页 |
| ·单因素酶的作用时间对提取番茄红素的效率影响 | 第37页 |
| ·微波与酶法提取番茄红素的工艺条件确定 | 第37-39页 |
| ·番茄原浆预处理方法对提取番茄红素的效率影响 | 第39-40页 |
| ·番茄原浆预处理方法对提取番茄红素量的影响 | 第39页 |
| ·番茄原浆预处理方法对番茄红素提取时间的影响 | 第39页 |
| ·番茄原浆预处理方法对有机溶剂提取次数的影响 | 第39-40页 |
| ·不同有机溶剂浸提番茄红素的效率的比较 | 第40页 |
| ·柱层析法纯化番茄红素 | 第40-43页 |
| ·粗制品及柱层析分离组分的薄层层析结果 | 第40-42页 |
| ·各组分的紫外—可见吸收光谱的扫描图 | 第42-43页 |
| ·洗脱液2中物质的进一步确定 | 第43页 |
| ·高压液相色谱分析 | 第43页 |
| ·番茄红素的卫生指标 | 第43-45页 |
| 第四章 结论 | 第45-47页 |
| 第五章 讨论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 作者简介 | 第54页 |
