花生衣红色素粗品的提取、性质及其应用的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-15页 |
| ·前言 | 第7页 |
| ·食用天然色素 | 第7-12页 |
| ·食用天然色素的发展 | 第7-8页 |
| ·食用天然色素的种类及性质 | 第8-9页 |
| ·天然色素的提取方法 | 第9-11页 |
| ·天然色素稳定性的提高措施 | 第11页 |
| ·我国天然色素的现状及发展方向 | 第11-12页 |
| ·花生衣红色素的研究进展 | 第12-13页 |
| ·花生衣的概述 | 第12-13页 |
| ·花生衣红色素的概述 | 第13页 |
| ·国内外研究进展 | 第13页 |
| ·本论文的立题意义及研究内容 | 第13-15页 |
| 第二章 花生衣红色素提取工艺的研究 | 第15-27页 |
| ·回流冷凝法提取花生衣红色素 | 第15-21页 |
| ·引言 | 第15页 |
| ·实验材料与方法 | 第15-16页 |
| ·结果与讨论 | 第16-21页 |
| ·微波辅助提取花生衣红色素 | 第21-26页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·微波辅助提取工艺的研究 | 第21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-26页 |
| ·本章小节 | 第26-27页 |
| 第三章 花生衣红色素的稳定性研究 | 第27-37页 |
| ·引言 | 第27页 |
| ·实验仪器与方法 | 第27-28页 |
| ·实验材料与仪器 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| ·实验结果与讨论 | 第28-36页 |
| ·色素定性试验 | 第28-29页 |
| ·高效液相图 | 第29-30页 |
| ·色素的稳定性 | 第30-36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第四章 花生衣红色素的抗氧化活性及抑菌作用的研究 | 第37-48页 |
| ·引言 | 第37页 |
| ·抗氧化活性 | 第37-44页 |
| ·仪器和材料 | 第37-38页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-44页 |
| ·抑菌作用的测定 | 第44-47页 |
| ·实验材料与仪器 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 第五章 花生衣红色素应用的研究 | 第48-51页 |
| ·引言 | 第48页 |
| ·实验材料及方法 | 第48-49页 |
| ·实验材料 | 第48页 |
| ·实验仪器 | 第48页 |
| ·实验方法 | 第48-49页 |
| ·实验结果与讨论 | 第49-50页 |
| ·避光保存对饮料颜色的影响 | 第49-50页 |
| ·室内自然光对饮料颜色的影响 | 第50页 |
| ·本章小节 | 第50-51页 |
| 主要结论 | 第51-52页 |
| 问题与展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文清单 | 第58页 |
