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一般性问题
四株葡萄球菌的产酶能力及蛋白降解机制研究
弯曲菌real-time PCR技术的建立及多种定量检测方法的比较
高粘附性乳酸菌的筛选、鉴定及其表面疏水特性研究
大麦、麦芽的蛋白分析
枸杞近红外溯源模型的优化研究
复合酶法制备小麦胚芽多肽的生物活性研究
石榴籽萌发后功能性营养成分的变化
色谱法分离海藻糖技术研究
艺术设计功能性与情感化的交互研究--以儿童食品包装为例
石榴皮多酚的分离纯化及生物活性的研究
石榴籽降糖成分的研究
基于茶皂素分子改性的表面活性剂的研究
辣椒渣膳食纤维的酶法提取、高压改性及在食品中的应用
苹果和梨果表面酵母多样性及其食用安全性研究
气相色谱在食品分析中的应用
核桃壳提取物的成分分析及其抗氧化活性研究
中国块菌营养成分分析及其对小鼠免疫功能的影响
枯草芽孢杆菌A32产细菌素发酵条件及其稳定性研究
嗜酸乳杆菌与地衣芽孢杆菌融合子制备及性能分析
一株高抑制青霉菌菌株的分类鉴定与抑菌谱
欧李仁多肽的制备及其生物活性的研究
燕麦蛋白的提取及其亚基与功能特性研究
工程大肠杆菌制备羟基脂肪酸的研究
萎缩芽孢杆菌（Bacillus atrophaeus）抑制黄曲霉的作用研究
ε-多聚赖氨酸高产菌的筛选、鉴定及发酵研究
冷水鱼肠道产低温酶菌株的分离鉴定及其酶学性质的研究
新疆冷水鱼肠道耐低温乳酸菌多样性及产细菌素菌株的筛选
大豆蛋白理化特性与挤压组织化产品特性关系的研究
恩诺沙星免疫快速检测技术研究
基于近红外光谱的食品包装用塑料快速检测技术的研究
凤丹籽总黄酮提取及其特性研究
一株重组乳酸乳球菌抗氧胁迫机制的初探
微波场对可得然胶凝胶特性的影响研究
几种常见食用菌嘌呤含量测定及其加工中动态变化研究
Surfactin合成酶相关基因研究
条斑紫菜多糖的提取、纯化及结构分析
鼠伤寒沙门氏菌鞭毛蛋白FliC的原核表达、纯化及其多克隆抗体的制备
定量PCR和Western blot结合检测转基因大豆植物组织和商业化大豆相关食品中CP4-EPSPS成分
产橙皮苷酶菌株的筛选及发酵提取耦合制备橙皮素单葡萄糖苷的研究
乌龙茶多酚及其儿茶素单体的降脂减肥作用研究
油菜籽中酚类物质提取纯化及其活性功能研究
枯草芽孢杆菌nja133的抗生素抗性选育及肉品应用研究
国产油橄榄叶中酚类化合物的分析与表征
乳酸菌抗氧化特性与耐酸耐胆盐特性的研究
抑霉菌乳酸菌的分离和鉴定及抑菌物质的分析
食品中阪崎肠杆菌酶联免疫检测方法研究
臭氧在控制玉米真菌毒素污染中的应用
用于超市微加工蔬菜可选择吸光包装材料的研究
食品中庆大霉素兽药残留酶联免疫检测方法研究
LC-MS/MS同时检测磺酰脲类除草剂残留研究
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