| 摘要 | 第1-10页 |
| 前言 | 第10-15页 |
| 1 核桃壳简介 | 第10页 |
| 2 核桃壳中主要的活性成分 | 第10-12页 |
| ·核桃壳中的黄酮类化合物 | 第10页 |
| ·核桃壳中的胡桃醌 | 第10-11页 |
| ·胡桃醌在医学上的应用 | 第11页 |
| ·胡桃醌在农业上的应用 | 第11页 |
| ·胡桃醌在其他领域的应用 | 第11页 |
| ·核桃壳的利用价值 | 第11-12页 |
| ·核桃壳清除活性氧及抗氧化作用 | 第12页 |
| ·核桃壳活性炭 | 第12页 |
| ·提取棕色素 | 第12页 |
| ·制作抗聚剂 | 第12页 |
| ·作为过滤器中的滤料 | 第12页 |
| 3 抗氧化性质的评价方法 | 第12-13页 |
| ·体外抗氧化体系 | 第12-13页 |
| ·还原能力的测定 | 第12-13页 |
| ·清除DPPH·自由基的测定 | 第13页 |
| ·清除超氧阴离子自由基的测定 | 第13页 |
| ·清除羟自由基的测定 | 第13页 |
| ·清除过氧化氢的测定 | 第13页 |
| ·体内抗氧化酶活性的测定 | 第13页 |
| 4 本课题研究的意义和内容 | 第13-15页 |
| 第一章 核桃壳中胡桃醌的提取工艺研究 | 第15-30页 |
| 1 实验材料、试剂与仪器 | 第15页 |
| ·实验原料 | 第15页 |
| ·实验试剂 | 第15页 |
| ·实验仪器 | 第15页 |
| 2 实验方法 | 第15-18页 |
| ·胡桃醌的提取 | 第15页 |
| ·胡桃醌的测定方法 | 第15-16页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第15-16页 |
| ·胡桃醌得率的计算 | 第16页 |
| ·胡桃醌的最适提取方法的确定 | 第16-17页 |
| ·冷浸法 | 第16页 |
| ·热回流法 | 第16-17页 |
| ·超声辅助法 | 第17页 |
| ·最佳提取条件的筛选 | 第17页 |
| ·单因素实验 | 第17页 |
| ·胡桃醌超声波提取条件的优化 | 第17-18页 |
| 3 结果和分析 | 第18-29页 |
| ·最佳提取方法的确定 | 第18-19页 |
| ·单因素实验结果 | 第19-21页 |
| ·超声功率对胡桃醌得率的影响 | 第19页 |
| ·提取温度对胡桃醌得率的影响 | 第19-20页 |
| ·提取时间对胡桃醌得率的影响 | 第20页 |
| ·料液比对胡桃醌得率的影响 | 第20-21页 |
| ·响应面试验设计与结果 | 第21-23页 |
| ·响应曲面优化胡桃醌的提取工艺 | 第23-29页 |
| 4 小结 | 第29-30页 |
| 第二章 核桃壳提取物中成分的分析 | 第30-39页 |
| 1 材料与方法 | 第30-32页 |
| ·试验材料及试剂 | 第30页 |
| ·试验仪器与设备 | 第30页 |
| ·高效液相色谱法测定胡桃醌含量 | 第30-31页 |
| ·色谱条件 | 第31页 |
| ·标准品溶液的配制 | 第31页 |
| ·供试品溶液的制备 | 第31页 |
| ·标准曲线的制备 | 第31页 |
| ·气质联用色谱分析制备样品 | 第31-32页 |
| ·色谱条件 | 第32页 |
| ·质谱条件 | 第32页 |
| ·供试品溶液的制备 | 第32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-37页 |
| ·高效液相色谱法条件的确定 | 第32页 |
| ·检测波长的确定 | 第32页 |
| ·流动相的选择 | 第32页 |
| ·标准样、核桃壳醇提物和氯仿提物的高效液相色谱检测结果 | 第32-34页 |
| ·胡桃醌标样高效液相色谱检测结果 | 第32-33页 |
| ·核桃壳醇提物高效液相色谱检测结果 | 第33-34页 |
| ·核桃壳氯仿提物高效液相色谱检测结果 | 第34页 |
| ·核桃壳乙醇提取物的化学成分分析 | 第34-36页 |
| ·核桃壳氯仿提取物的化学成分分析 | 第36-37页 |
| 3 小结 | 第37-39页 |
| 第三章 核桃壳提取物体外抗氧化活性的研究 | 第39-47页 |
| 1 实验材料与方法 | 第39-42页 |
| ·实验原料 | 第39页 |
| ·实验试剂 | 第39页 |
| ·仪器和设备 | 第39-40页 |
| ·试验方法 | 第40-42页 |
| ·核桃壳乙醇和氯仿提取物对DPPH·自由基清除能力的研究 | 第40页 |
| ·核桃壳乙醇和氯仿提取物还原能力的研究 | 第40页 |
| ·核桃壳乙醇和氯仿提取物对H_2O_2清除能力的研究 | 第40-41页 |
| ·核桃壳乙醇和氯仿提取物对·OH自由基清除能力的研究 | 第41页 |
| ·核桃壳乙醇和氯仿提取物对O_2~-·自由基清除能力的研究 | 第41-42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-45页 |
| ·核桃壳乙醇和氯仿提取物对DPPH·自由基清除能力测定 | 第42页 |
| ·核桃壳乙醇和氯仿提取物还原能力的测定 | 第42-43页 |
| ·核桃壳乙醇和氯仿提取物对H_2O_2清除能力的测定 | 第43-44页 |
| ·核桃壳乙醇和氯仿提取物对·OH自由基清除能力的测定 | 第44页 |
| ·核桃壳乙醇和氯仿提取物对O_2~.·清除能力的测定 | 第44-45页 |
| 3 讨论 | 第45页 |
| 4 小结 | 第45-47页 |
| 第四章 核桃壳醇提物体内抗氧化的研究 | 第47-54页 |
| 1 实验材料与方法 | 第47-49页 |
| ·实验原料 | 第47页 |
| ·实验动物 | 第47页 |
| ·仪器与设备 | 第47页 |
| ·实验试剂 | 第47-48页 |
| ·实验方法 | 第48-49页 |
| ·核桃壳提取液的制备 | 第48页 |
| ·分组和处理 | 第48页 |
| ·器官指数的计算 | 第48页 |
| ·抗氧化功能指标的侧定 | 第48-49页 |
| 2 数据统计 | 第49页 |
| 3 结果与分析 | 第49-53页 |
| ·小鼠体重及器官指数变化 | 第49-50页 |
| ·核桃壳提取液对小鼠肝脏、肾脏、心脏和血清MDA含量的影响 | 第50-51页 |
| ·核桃壳提取液对小鼠肝脏、肾脏、心脏和血清SOD活性的影响 | 第51页 |
| ·核桃壳提取液对小鼠肝脏、肾脏、心脏和血清GSH-Px活性的影响 | 第51-52页 |
| ·核桃壳提取液对小鼠肝脏、肾脏、心脏和血清CAT活性的影响 | 第52页 |
| ·核桃壳提取液对小鼠肝脏、肾脏、心脏和血清T-AOC活性的影响 | 第52-53页 |
| 4 小结 | 第53-54页 |
| 全文结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-58页 |
| Abstract | 第58-60页 |
| 致谢 | 第60页 |
