| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-27页 |
| ·酚类化合物化学成分 | 第9-18页 |
| ·黄酮类化合物 | 第9-11页 |
| ·裂环烯醚萜类化合物 | 第11-13页 |
| ·酚乙醇类化合物 | 第13-15页 |
| ·酚酸类化合物 | 第15-17页 |
| ·木质素类化合物 | 第17页 |
| ·异色满类化合物 | 第17-18页 |
| ·油橄榄生物活性研究进展 | 第18-21页 |
| ·对心血管疾病的作用 | 第18-19页 |
| ·抗病毒作用 | 第19页 |
| ·抗微生物作用 | 第19页 |
| ·抗氧化作用 | 第19-20页 |
| ·对糖尿病的作用 | 第20页 |
| ·抗癌作用 | 第20-21页 |
| ·色谱分析油橄榄中的酚类化合物 | 第21-26页 |
| ·薄层色谱法分析油橄榄中的酚类化合物 | 第21页 |
| ·GC 和 GC-MS 分析油橄榄中的酚类化合物 | 第21-22页 |
| ·HPLC 和 LC-MS 分析油橄榄中的酚类化合物 | 第22-25页 |
| ·毛细管电泳分析油橄榄中的酚类化合物 | 第25-26页 |
| ·选题意义 | 第26页 |
| ·总体实验思路与方案设计 | 第26-27页 |
| 第二章 超高压液相色谱-飞行时间质谱法分析国产油橄榄叶中酚类化合物 | 第27-43页 |
| ·材料与方法 | 第27-28页 |
| ·材料与试剂 | 第27页 |
| ·仪器与设备 | 第27-28页 |
| ·实验条件 | 第28页 |
| ·样品处理 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-42页 |
| ·通过 UPLC/Q-TOF-MS 总离子流图直接显示的色谱峰鉴定化合物 | 第28-35页 |
| ·通过对 UPLC/Q-TOF-MS 总离子流图选择离子监测鉴定化合物 | 第35-42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| 第三章 油橄榄中酚类化合物在质谱中裂解规律研究 | 第43-67页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·命名方法 | 第43-44页 |
| ·油橄榄中裂环烯醚萜类化合物在质谱中裂解规律研究 | 第44-58页 |
| ·负离子模式下 oleuropein 的质谱断裂途径 | 第45-50页 |
| ·负离子模式下 oleuropein 的质谱规律总结 | 第50页 |
| ·负离子模式下 ligstroside 的质谱断裂途径 | 第50-54页 |
| ·负离子模式下 2”-hydroxy-oleuropein 的质谱断裂途径 | 第54-58页 |
| ·负离子模式下裂环烯醚萜类化合物的质谱规律总结 | 第58页 |
| ·油橄榄中肉桂酸及其衍生物在质谱中裂解规律研究 | 第58-62页 |
| ·负离子模式下 verbascoside 的质谱断裂途径 | 第59-61页 |
| ·负离子模式下 caffeic acid 的质谱断裂途径 | 第61页 |
| ·负离子模式下肉桂酸及其衍生物的质谱规律总结 | 第61-62页 |
| ·油橄榄中酚乙醇类化合物在质谱中裂解规律研究 | 第62-65页 |
| ·负离子模式下 hydroxytyrosol 的质谱断裂途径 | 第62-64页 |
| ·负离子模式下 tyrosol 的质谱断裂途径 | 第64-65页 |
| ·负离子模式下酚乙醇类化合物的质谱规律总结 | 第65页 |
| ·小结 | 第65-67页 |
| 第四章 结论与展望 | 第67-69页 |
| ·结论 | 第67-68页 |
| ·展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-81页 |
| 致谢 | 第81页 |
