| 摘要 | 第1-12页 |
| ABSTRACT | 第12-14页 |
| 缩略词 | 第14-15页 |
| 第一章 文献综述 | 第15-25页 |
| 1 橙皮苷的应用及研究情况 | 第15-17页 |
| ·橙皮苷的活性功能 | 第15-16页 |
| ·抗脂质氧化活性 | 第15-16页 |
| ·抗癌活性 | 第16页 |
| ·抗炎活性 | 第16页 |
| ·其它活性 | 第16页 |
| ·橙皮苷应用的局限性 | 第16-17页 |
| 2 橙皮素单葡萄糖苷的应用及研究情况 | 第17-18页 |
| ·与橙皮苷类似的活性功能 | 第17-18页 |
| ·抗菌、抗病毒活性 | 第18页 |
| ·作为高倍甜味剂的前体 | 第18页 |
| ·其他活性功能 | 第18页 |
| 3 橙皮素单葡萄糖苷的制备研究 | 第18-20页 |
| ·化学法水解橙皮苷的研究 | 第18-19页 |
| ·橙皮苷酶法改性的研究 | 第19-20页 |
| ·通过糖苷酶水解橙皮苷 | 第19-20页 |
| ·通过葡聚糖转移酶转化为葡萄糖橙皮苷 | 第20页 |
| 4 橙皮苷酶的发酵研究 | 第20-21页 |
| ·橙皮苷酶的菌种筛选方法 | 第20页 |
| ·橙皮苷酶的发酵方法 | 第20-21页 |
| ·橙皮苷酶的反应条件及酶活力 | 第21页 |
| 5 橙皮素单葡萄糖苷的提取纯化方法 | 第21-22页 |
| ·大孔吸附树脂分离纯化 | 第21-22页 |
| ·硅胶柱分离纯化 | 第22页 |
| 6 发酵-提取耦合的研究方法 | 第22-23页 |
| ·连续循环发酵生产L-乳酸的研究方法 | 第22-23页 |
| ·连续循环发酵生产乙醇的研究方法 | 第23页 |
| 7 本论文的研究意义及主要内容 | 第23-25页 |
| ·研究意义 | 第23页 |
| ·主要研究内容 | 第23-25页 |
| 第二章 产橙皮苷酶菌种的筛选及菌种鉴定 | 第25-37页 |
| 1 材料与方法 | 第25-30页 |
| ·材料与试剂 | 第25-26页 |
| ·材料 | 第25页 |
| ·试剂 | 第25-26页 |
| ·仪器与设备 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-30页 |
| ·产酶菌株的分离筛选及鉴定 | 第26-27页 |
| ·原糖含量的测定 | 第27-28页 |
| ·产物橙皮素单葡萄苷的鉴定 | 第28-30页 |
| ·橙皮苷酶活的测定 | 第30页 |
| 2 结果与分析 | 第30-35页 |
| ·产橙皮苷酶菌株的筛选 | 第30-32页 |
| ·初筛 | 第30-32页 |
| ·复筛 | 第32页 |
| ·橙皮苷酶解产物的鉴定 | 第32-33页 |
| ·菌株的传代稳定性 | 第33页 |
| ·菌种的初步鉴定 | 第33-35页 |
| ·菌株的形态特征 | 第33-34页 |
| ·待鉴定菌株18SrDNA序列的扩增 | 第34-35页 |
| ·18SrDNA序列的测定 | 第35页 |
| ·鉴定结果 | 第35页 |
| 3 结论 | 第35-37页 |
| 第三章 响应面法优化发酵-酶解产橙皮素单葡萄糖苷的条件 | 第37-51页 |
| 1 材料与方法 | 第37-39页 |
| ·材料与试剂 | 第37-38页 |
| ·材料 | 第37页 |
| ·试剂 | 第37页 |
| ·仪器与设备 | 第37-38页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·a-L-鼠李糖苷酶活的测定 | 第38页 |
| ·单因素试验设计 | 第38-39页 |
| ·发酵条件的响应面试验设计 | 第39页 |
| ·测定直接发酵时橙皮素单葡萄糖苷和橙皮素产量 | 第39页 |
| 2 结果与分析 | 第39-49页 |
| ·培养基组分对a-L-鼠李糖苷酶酶活的影响 | 第39-42页 |
| ·碳源对a-L-鼠李糖苷酶酶活的影响 | 第39-40页 |
| ·氮源对a-L-鼠李糖苷酶酶活的影响 | 第40-41页 |
| ·无机盐对a-L-鼠李糖苷酶酶活的影响 | 第41页 |
| ·橙皮苷添加量对a-L-鼠李糖苷酶酶活的影响 | 第41-42页 |
| ·发酵条件对a-L-鼠李糖苷酶酶活的影响 | 第42-47页 |
| ·菌体接种量对a-L-鼠李糖苷酶酶活的影响 | 第42页 |
| ·温度对a-L-鼠李糖苷酶酶活的影响 | 第42-43页 |
| ·pH对a-L-鼠李糖苷酶酶活的影响 | 第43页 |
| ·转速对a-L-鼠李糖苷酶酶活的影响 | 第43-44页 |
| ·响应面结果 | 第44-47页 |
| ·发酵产酶过程分析 | 第47-48页 |
| ·直接发酵法中橙皮素单葡萄糖苷和橙皮素的转化率 | 第48-49页 |
| 3 结论 | 第49-51页 |
| 第四章 发酵-酶解-提取耦合制备橙皮素单葡萄糖苷的研究 | 第51-63页 |
| 1 材料与方法 | 第51-55页 |
| ·材料与试剂 | 第51-52页 |
| ·材料 | 第51页 |
| ·试剂 | 第51页 |
| ·仪器与设备 | 第51-52页 |
| ·实验方法 | 第52-55页 |
| ·大孔吸附树脂静态吸附解吸研究 | 第52-53页 |
| ·大孔吸附树脂动态吸附解吸研究 | 第53页 |
| ·发酵-酶解-提取耦合制备橙皮素单葡萄糖苷 | 第53-55页 |
| 2 结果与分析 | 第55-60页 |
| ·大孔树脂纯化橙皮素单葡萄糖苷的实验结果 | 第55-58页 |
| ·大孔吸附树脂静态吸附 | 第55-56页 |
| ·大孔吸附树脂动态吸附 | 第56-58页 |
| ·发酵-酶解.提取耦合制备橙皮素单葡萄糖苷的研究 | 第58-60页 |
| ·橙皮苷酶液对吸附在大孔树脂上橙皮素单葡萄糖苷的影响 | 第58-59页 |
| ·发酵-酶解-提取耦合对橙皮素单葡萄糖苷产量的影响 | 第59页 |
| ·不同发酵方法对橙皮素单葡萄糖苷得率的影响 | 第59-60页 |
| ·发酵液回流速度对橙皮素单葡萄糖苷得率的影响 | 第60页 |
| 3 结论 | 第60-63页 |
| 全文结论 | 第63-65页 |
| 展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 附录 攻读硕士期间发表专利 | 第74页 |
