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一般性问题
鸡蛋清卵粘蛋白的纯化、增溶及抗感染活性研究
基于CdTe的II型水溶性近红外量子点的合成及其分析应用
临床营养粉剂的冲调性评价及影响因素分析
脱乙酰进程对魔芋葡甘聚糖单相变及多相变耦合中组装行为的影响
龙眼多糖的流变性、结构鉴定及其清除自由基活性研究
脱乙酰魔芋葡甘聚糖独特低温溶解行为与机制探究
单核细胞增生李斯特菌胶体金免疫层析检测试纸条的制备
烷过氧自由基氧化修饰对大豆蛋白结构和性质的影响
互叶白千层多糖的提取分离及抗氧化活性研究
T-2毒素和脱二氧喹赛多免疫学检测方法的研究
蛋清蛋白/魔芋胶复合体系功能特性及相行为研究
柑橘皮低酯果胶工艺的研究
水活度用于食品微生物安全检验控制的研究
软枣猕猴桃蛋白酶的提取分离与嫩化牛肉效果的研究
中国食品包装可持续性设计研究
以米糠为基质纳豆芽孢杆菌微生态制剂的研究
小黑豆乳清蛋白和多肽的提取及其功能性研究
小黑豆乳清水中活性成分的提取及功能性多肽的研究
塑料包装白酒中增塑剂迁移行为的研究
利用连翘叶制备天然防腐剂的初步研究
四种植物提取物中质量安全控制因子的检测技术研究
苹果幼果总酚、绿原酸及根皮苷的连续分离及对淀粉酶的抑制
辛夷多糖的分离纯化及抑菌、抗氧化活性研究
陕西汉阴富硒地区主要农作物硒富集能力及其农产品中硒赋存形态和分布规律研究
葡萄叶中白藜芦醇的提取和分离纯化研究
薏苡仁糖蛋白的分离纯化、结构表征及其体外抗氧化研究
非O157产志贺毒素大肠杆菌和单增李斯特菌的分子分型及毒力分析
苦荞多酚及其改善内皮胰岛素抵抗的研究
苹果多酚的组分鉴定及功能特性研究
燕麦β-葡聚糖的体内代谢和抗运动疲劳作用机制研究
香菇多糖及其衍生物抑制AFB1合成及其抑制机理研究
亚油酸氧化产物的体外活性和促炎作用
苦杏仁蛋白提取工艺研究
基于纳米磁珠和量子点对福氏志贺氏菌的快速检测方法研究
真空冷冻干燥技术制备直投式高亮度发光菌粉的研究
黄粉虫黄酮提取、分离及抗氧化性研究
杂豆粉及杂豆蛋白的功能性质研究
基于免疫纳米磁珠和量子点快速检测金黄色葡萄球菌方法的研究
食品中多氯联苯的测定方法研究
三种抗氧化剂对AGEs和ALEs的抑制作用
银杏酸提取工艺及抑菌和抗氧化性研究
基于近红外光谱的鲜枣品质检测及其安全判别研究
高脂饮食和燕麦β-葡聚糖对菌群人源化小鼠生理及肠道菌群的影响
基于磁性纳米粒子的乳铁蛋白分离方法研究
食品及食品包装材料中有机污染物的分析方法研究
LS-8乳酸菌细菌素的分离纯化
印度块菌多糖的分离纯化、结构表征及抗氧化性研究
基于标准体系的畜产品可追溯系统的研究与实现
生命伦理视阈中的转基因食品问题研究
食品质地特性（碎裂性与咀嚼性）参照物体系建立研究
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