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水酶法从花生中提取油与水解蛋白的研究
乌饭树黑色素中功能性成分的研究
蔬菜汁——南瓜混汁和胡萝卜混汁的研究
Fibersol-2的制备及其生理功能的研究
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混浊苹果汁的研制及其储藏稳定性的研究
Maillard反应体系制备热加工牛肉风味基料的研究
以血红蛋白制备腌制色素替代亚硝酸钠发色的研究
以水解明胶和蛋氨酸月桂酯为基质的类蛋白反应的研究
基质利用和酒精发酵性能改善的重组酿酒酵母
大米淀粉混合物和挤压大米颗粒料的回生机理
亚麻籽胶的功能性质、结构及其应用
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红曲桔霉素的检测及发酵控制技术
羊栖菜褐藻糖胶的提取纯化和结构研究
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毛竹笋真空冷冻与热风联合干燥研究
日处理100吨鲜奶的全脂奶粉生产线工艺设计
2500TPD大豆脱皮改造项目可行性研究报告
酶法制备菊糖高果糖浆及其应用
万寿菊中叶黄素的提取及其性质的研究
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年产9万吨液态奶的生产车间设计
反渗透法应用于酒类脱醇的研究
发酵型酸豆乳饮料的研究
Aspergillus ficuum SK004产外切菊粉酶及其酶解菊粉制备高果糖浆的研究
果蔬加工用软化酶的研究
国产啤酒大麦中氧化还原酶系的研究
高浓度大豆蛋白体系乳化性能及其和结构的关系
牛蒡菊糖的制备及理化性质研究
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金华火腿成熟机理研究及其生产工艺改进
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微波对冷冻预油炸面拖食品脆性影响的研究
鸡蛋白粉的凝胶性质改性研究
磷脂酶A2制备功能性蛋黄粉的研究
年处理60万吨小麦谷朊粉专用面粉厂工程
苹果酒酵母中合成酯类化合物关键酶的研究
牡蛎糖原的提取与抗疲劳活性研究
牡蛎中风味物质的研究及调味料的制备
红辣椒色素的提取、分离及光稳定性研究
酶法液化制备梨和桃子的混浊汁
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热反应猪肉风味香精的研究与制备
香蕉饮料的研制及其稳定性研究
中式干发酵香肠中生物胺含量的影响因素与控制
一种基于豆荚的尼泊尔传统发酵食品Masyaura的发酵和营养评价研究
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