牡蛎糖原的提取与抗疲劳活性研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-18页 |
| ·牡蛎的形态特征和资源分布 | 第9页 |
| ·形态特征 | 第9页 |
| ·资源分布、品种及养殖情况 | 第9页 |
| ·牡蛎的开发和利用 | 第9-12页 |
| ·牡蛎的生理功能 | 第9-11页 |
| ·牡蛎的开发和利用现状 | 第11-12页 |
| ·多糖的开发利用 | 第12-15页 |
| ·海洋生物多糖类化合物 | 第13-14页 |
| ·糖原 | 第14-15页 |
| ·疲劳和抗疲劳 | 第15-16页 |
| ·疲劳 | 第15页 |
| ·抗疲劳 | 第15-16页 |
| ·立题背景和意义 | 第16-17页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第17-18页 |
| 第二章 牡蛎糖原的分子结构 | 第18-32页 |
| ·前言 | 第18页 |
| ·实验材料 | 第18-19页 |
| ·实验材料 | 第18-19页 |
| ·实验设备 | 第19页 |
| ·方法 | 第19-23页 |
| ·牡蛎原料成分分析 | 第19-20页 |
| ·牡蛎糖原提取 | 第20页 |
| ·牡蛎糖原凝胶过滤层析 | 第20页 |
| ·牡蛎糖原的相对分子质量测定 | 第20-21页 |
| ·牡蛎糖原单糖组成的气相色谱分析 | 第21-22页 |
| ·牡蛎糖原的分子结构 | 第22-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-31页 |
| ·牡蛎糖原提取 | 第23页 |
| ·牡蛎糖原的相对分子质量 | 第23-25页 |
| ·牡蛎糖原的单糖组成 | 第25-26页 |
| ·牡蛎糖原的分子结构 | 第26-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 牡蛎肉水解提取糖原工艺的研究 | 第32-47页 |
| ·前言 | 第32页 |
| ·实验材料 | 第32-33页 |
| ·实验材料 | 第32-33页 |
| ·实验设备 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-36页 |
| ·牡蛎肉的基本成分分析 | 第33页 |
| ·原料预处理 | 第33页 |
| ·酶解 | 第33-34页 |
| ·粗蛋白测定 | 第34页 |
| ·糖原测定 | 第34页 |
| ·脂肪测定 | 第34页 |
| ·总灰分测定 | 第34页 |
| ·水分测定 | 第34页 |
| ·无机质测定 | 第34页 |
| ·蛋白质水解度测定 | 第34-35页 |
| ·胃蛋白酶活力测定 | 第35页 |
| ·糖原溶出率计算 | 第35页 |
| ·水解液的相对分子质量分布 | 第35-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-45页 |
| ·牡蛎肉的成分分析 | 第36页 |
| ·蛋白酶的选择 | 第36-37页 |
| ·胃蛋白酶作用条件优化 | 第37-40页 |
| ·水解液成分 | 第40页 |
| ·水解液的超滤分离 | 第40-44页 |
| ·乙醇沉淀牡蛎糖原 | 第44页 |
| ·糖原产品的成份分析 | 第44-45页 |
| ·本章小结 | 第45-47页 |
| 第四章 牡蛎糖原抗疲劳作用的研究 | 第47-54页 |
| ·前言 | 第47页 |
| ·实验材料 | 第47-48页 |
| ·材料与试剂 | 第47页 |
| ·仪器与设备 | 第47-48页 |
| ·实验方法 | 第48-49页 |
| ·牡蛎中糖原的提取 | 第48页 |
| ·动物分组、给药剂量与方式 | 第48页 |
| ·疲劳模型的建立 | 第48页 |
| ·肌糖原、肝糖原含量的测定 | 第48-49页 |
| ·乳酸脱氢酶LDH活力的测定 | 第49页 |
| ·血尿素氮BUN含量的测定 | 第49页 |
| ·实验数据统计分析 | 第49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-53页 |
| ·牡蛎糖原对小鼠肌糖原、肝糖原含量的影响 | 第49-50页 |
| ·牡蛎糖原对小鼠乳酸脱氢酶(LDH)活力的影响 | 第50-51页 |
| ·牡蛎糖原对小鼠血尿素氮(BUN)的影响 | 第51-52页 |
| ·牡蛎糖原抗疲劳作用原理初探 | 第52-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 主要结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第61页 |
