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米糠油制取及精炼工艺的研究

摘要第1-6页
ABSTRACT第6-9页
目录第9-12页
1 绪论第12-24页
   ·米糠油的营养价值第12-14页
     ·脂肪酸组成第13页
     ·活性成分及功能第13-14页
   ·米糠油制取工艺第14-18页
     ·米糠的保鲜技术第14-16页
     ·米糠油的制取工艺第16-18页
   ·米糠油精炼技术第18-21页
     ·脱胶第18-19页
     ·脱蜡第19页
     ·脱酸第19-20页
     ·脱色第20页
     ·脱臭第20-21页
     ·米糠油利用、发展的现状第21页
     ·利用现状第21页
     ·发展现状第21页
   ·研究意义与内容第21-24页
     ·研究的意义第21-22页
     ·研究的内容第22-24页
2 米糠微波稳定化工艺的优化第24-34页
   ·材料与方法第24-28页
     ·实验材料第24页
     ·实验仪器第24-25页
     ·实验方法第25-28页
   ·结果与讨论第28-33页
     ·米糠水分含量对过氧化物酶残余活力和酸价的影响第28-29页
     ·微波处理功率对过氧化物酶残余活力和酸价的影响第29-30页
     ·微波处理时间对过氧化物酶残余活力和酸价的影响第30-31页
     ·正交实验优化微波法稳定米糠条件第31-33页
   ·本章小结第33-34页
3 溶剂浸提高谷维素米糠油的工艺优化第34-44页
   ·材料与方法第34-37页
     ·实验材料第34页
     ·实验仪器第34-35页
     ·实验方法第35-37页
   ·结果与讨论第37-42页
     ·单种溶剂的影响第37页
     ·配比溶剂的影响第37-38页
     ·浸提温度的影响第38-39页
     ·浸提液料比的影响第39页
     ·浸提时间的影响第39-40页
     ·正交实验第40-42页
   ·本章小结第42-44页
4 高谷维素米糠油精炼工艺研究第44-52页
   ·材料和方法第44-47页
     ·实验材料第44页
     ·实验仪器第44-45页
     ·实验方法第45-47页
   ·结果与分析第47-51页
     ·毛糠油的质量指标第47-48页
     ·加水量对脱胶效果和油中谷维素含量的影响第48-49页
     ·脱色第49-50页
     ·脱酸中一道碱炼减低的酸价对脱酸精炼率和谷维素含量的影响第50-51页
   ·本章小结第51-52页
5 结论与展望第52-56页
   ·主要结论第52-53页
   ·展望第53-54页
   ·论文创新点第54-56页
参考文献第56-64页
附录 攻读学位期间的主要学术成果第64-66页
致谢第66页

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