| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-11页 |
| ·肠类米饭发展背景 | 第7-8页 |
| ·方便食品的市场现状与前景 | 第7页 |
| ·方便米饭发展的历程与现状 | 第7-8页 |
| ·肠类食品及其灌装设备的国内外研究发展现状 | 第8-9页 |
| ·肠类米饭的研究现状 | 第8页 |
| ·肠类食品灌装设备的国内外现状 | 第8-9页 |
| ·课题研究的目的与意义 | 第9页 |
| ·课题研究的总体方案 | 第9-11页 |
| 第二章 肠类米饭物料的特性研究 | 第11-16页 |
| ·前言 | 第11-12页 |
| ·肠类米饭物料的构成 | 第11页 |
| ·淀粉糊的特性 | 第11页 |
| ·肠类米饭物料特性研究目的与意义 | 第11-12页 |
| ·简化肠类米饭物料模型的粘度实验 | 第12-15页 |
| ·简化肠类米饭物料模型的粘度与温度变化关系实验 | 第12-14页 |
| ·简化肠类米饭物料模型的粘度与时间变化关系实验 | 第14-15页 |
| ·本章小结 | 第15-16页 |
| 第三章 肠类米饭定量灌装设备中输送装置的研究 | 第16-29页 |
| ·前言 | 第16-17页 |
| ·肠类米饭定量灌装的要求 | 第16页 |
| ·肠类米饭定量灌装设备的选型 | 第16-17页 |
| ·真空滑片泵的工作原理及核心零件设计方法的研究 | 第17-22页 |
| ·真空滑片泵的工作原理 | 第17-20页 |
| ·真空滑片泵核心零件设计方法 | 第20-21页 |
| ·基于 Pro/ENGINEER 的真空滑片泵核心零件设计 | 第21-22页 |
| ·真空滑片泵的流量分析 | 第22-27页 |
| ·真空滑片泵流量的计算方法 | 第22-24页 |
| ·真空滑片泵流量特性 | 第24-27页 |
| ·本章小结 | 第27-29页 |
| 第四章 肠类米饭定量灌装设备进料装置的设计与研究 | 第29-38页 |
| ·前言 | 第29页 |
| ·肠类米饭灌装过程中出现的问题及原因 | 第29页 |
| ·肠类米饭定量灌装设备进料解决方案 | 第29页 |
| ·螺旋输送器的设计 | 第29-33页 |
| ·螺旋输送原理与分类 | 第29-30页 |
| ·螺旋输送器主要结构参数的设计 | 第30-33页 |
| ·料斗进料装置的设计与研究 | 第33-36页 |
| ·螺旋输送器的变形设计 | 第33-34页 |
| ·螺旋输送器的动力配置方式研究 | 第34-36页 |
| ·真空、螺旋复合进料定量灌装机的整体设计 | 第36-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第五章 真空、螺旋复合进料装置内物料流动状态模拟与分析 | 第38-49页 |
| ·前言 | 第38页 |
| ·物料流动状态模拟的方法与步骤 | 第38-45页 |
| ·物料流动状态模拟的方法 | 第38页 |
| ·物料流动状态模拟步骤 | 第38-45页 |
| ·不同工作参数与结构参数对物料的流动状态的影响 | 第45-48页 |
| ·转速对物料的流动状态的影响 | 第45页 |
| ·真空度对物料的流动状态的影响 | 第45-46页 |
| ·螺杆螺距对物料的流动状态的影响 | 第46页 |
| ·转速、真空度和螺距对物料的流动状态的综合影响 | 第46-48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 第六章 总结与展望 | 第49-51页 |
| ·总结 | 第49-50页 |
| ·展望 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-54页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第54页 |