涂膜保鲜对橡实采后生理变化及其贮藏效应的影响
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-19页 |
| ·橡实概述 | 第9-10页 |
| ·橡实资源概述 | 第9-10页 |
| ·橡实的化学成分 | 第10页 |
| ·国内外贮藏保鲜技术的研究现状 | 第10-13页 |
| ·简易贮藏 | 第10-11页 |
| ·低温贮藏 | 第11页 |
| ·气调贮藏 | 第11-12页 |
| ·减压贮藏 | 第12页 |
| ·辐射贮藏 | 第12页 |
| ·液膜贮藏 | 第12-13页 |
| ·超高压贮藏 | 第13页 |
| ·速冻保鲜 | 第13页 |
| ·臭氧保鲜 | 第13页 |
| ·橡实国内外贮藏保鲜技术的研究现状 | 第13-16页 |
| ·橡实资源的利用现状和对策 | 第13-14页 |
| ·橡实腐败变质的原因及其机理的研究 | 第14-15页 |
| ·橡实的贮藏特性 | 第15页 |
| ·橡实贮藏保鲜技术 | 第15-16页 |
| ·国内外橡实加工利用现状 | 第16-17页 |
| ·立题依据与研究内容 | 第17-19页 |
| ·立题依据 | 第17-18页 |
| ·研究内容 | 第18-19页 |
| 2 酸处理对橡实贮藏效果的影响 | 第19-29页 |
| ·材料与方法 | 第19-21页 |
| ·材料与设备 | 第19页 |
| ·仪器与设备 | 第19页 |
| ·酸处理方法 | 第19页 |
| ·检测方法 | 第19-21页 |
| ·数据处理 | 第21页 |
| ·结果与分析 | 第21-26页 |
| ·不同酸处理对橡实呼吸强度的影响 | 第21-22页 |
| ·不同酸处理对橡实淀粉老化值的影响 | 第22页 |
| ·不同酸处理对橡实好果率的影响 | 第22-23页 |
| ·不同酸处理对橡实失重率的影响 | 第23-24页 |
| ·不同酸处理对橡实种仁细菌总数的影响 | 第24-25页 |
| ·不同酸处理对橡实含水量的影响 | 第25-26页 |
| ·不同酸处理对橡实总糖含量的影响 | 第26页 |
| ·小结 | 第26-29页 |
| 3 涂膜处理对橡实贮藏效果的影响 | 第29-53页 |
| ·材料与方法 | 第29-30页 |
| ·实验材料 | 第29页 |
| ·仪器与设备 | 第29页 |
| ·涂膜处理方法 | 第29页 |
| ·检测方法 | 第29-30页 |
| ·数据处理 | 第30页 |
| ·结果与分析 | 第30-52页 |
| ·不同涂膜处理对橡实呼吸强度的影响 | 第30-33页 |
| ·不同涂膜处理对橡实淀粉老化值的影响 | 第33-36页 |
| ·不同涂膜处理对橡实好果率的影响 | 第36-39页 |
| ·不同涂膜处理对橡实失重率的影响 | 第39-42页 |
| ·不同涂膜处理对橡实细菌总数的影响 | 第42-45页 |
| ·不同涂膜处理对橡实PPO活性的影响 | 第45-48页 |
| ·利用响应面方法优化橡实的贮藏条件 | 第48-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 4 微波处理对橡实贮藏效果的影响 | 第53-61页 |
| ·材料与方法 | 第53-54页 |
| ·实验材料 | 第53页 |
| ·仪器与设备 | 第53页 |
| ·微波处理方法 | 第53页 |
| ·检测方法 | 第53-54页 |
| ·数据处理 | 第54页 |
| ·结果与分析 | 第54-60页 |
| ·微波处理对橡实呼吸强度的影响 | 第54-55页 |
| ·微波处理对橡实淀粉老化值的影响 | 第55-56页 |
| ·微波处理对橡实好果率的影响 | 第56页 |
| ·微波处理对橡实失重率的影响 | 第56-57页 |
| ·微波处理对橡实总糖含量的影响 | 第57-58页 |
| ·微波处理对橡实含水量的影响 | 第58页 |
| ·微波处理对橡实POD活性的影响 | 第58-59页 |
| ·微波处理对橡实CAT活性的影响 | 第59-60页 |
| ·小结 | 第60-61页 |
| 5 讨论与结论 | 第61-63页 |
| ·讨论 | 第61页 |
| ·不同处理与橡实呼吸强度的关系 | 第61页 |
| ·不同处理与橡实淀粉老化值的关系 | 第61页 |
| ·不同处理与含水量的关系 | 第61页 |
| ·不同处理与细菌含量的关系 | 第61页 |
| ·结论 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第69-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
