| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-15页 |
| ·微晶纤维素概述 | 第7-11页 |
| ·微晶纤维素的理化性质 | 第7-8页 |
| ·微晶纤维素的制造工艺 | 第8-9页 |
| ·微晶纤维素的研究进展 | 第9-10页 |
| ·微晶纤维素的应用 | 第10-11页 |
| ·稻秸秆的组成特性与开发利用现状 | 第11页 |
| ·稻秸秆的基本成分 | 第11页 |
| ·稻秸秆的开发利用现状 | 第11页 |
| ·超声波及其对纤维素的影响 | 第11-12页 |
| ·立题背景与意义 | 第12-13页 |
| ·研究内容 | 第13-15页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第15-23页 |
| ·实验材料与试剂 | 第15页 |
| ·主要仪器和设备 | 第15页 |
| ·试验方法 | 第15-23页 |
| ·稻秸秆基本成分的分析 | 第15-16页 |
| ·稻秸秆α-纤维素的制备 | 第16-17页 |
| ·超声波稻秸秆微晶纤维素的制备 | 第17-20页 |
| ·稻秸秆微晶纤维素的特性表征 | 第20-21页 |
| ·稻秸秆微晶纤维素在面包中的应用 | 第21-23页 |
| 第三章 实验结果与讨论 | 第23-43页 |
| ·稻秸秆α-纤维素的制备 | 第23-26页 |
| ·碱处理稻秸秆的单因素实验分析 | 第23-24页 |
| ·碱煮稻秸秆的正交实验分析 | 第24-25页 |
| ·稻秸秆和漂白稻秸秆纤维素的化学成分对比 | 第25-26页 |
| ·稻秸秆和漂白稻秸秆纤维素的红外谱图分析 | 第26页 |
| ·稻秸秆微晶纤维素的制备 | 第26-37页 |
| ·超声波发生器对于漂白稻秸秆纤维素水解的影响 | 第26-27页 |
| ·盐酸浓度对于漂白稻秸秆纤维素酸水解的影响 | 第27-28页 |
| ·温度对于漂白稻秸秆纤维素酸水解的影响 | 第28-29页 |
| ·酸水解时间对于漂白稻秸秆纤维素酸水解的影响 | 第29-30页 |
| ·固液比对于漂白稻秸秆纤维素酸水解的影响 | 第30页 |
| ·超声能量变化对于漂白稻秸秆纤维素酸水解的影响 | 第30-31页 |
| ·不同质量的漂白稻秸秆纤维素的超声波酸水解效果 | 第31页 |
| ·超声波时间对于漂白稻秸秆纤维素酸水解的影响 | 第31页 |
| ·相同超声时间的不同脉冲方式对漂白稻秸秆纤维素酸水解体系的影响 | 第31-32页 |
| ·漂白稻秸秆纤维素酸水解的正交分析 | 第32-34页 |
| ·超声波处理对于纤维素聚合度的影响 | 第34页 |
| ·微晶纤维素的性质表征 | 第34-37页 |
| ·稻秸秆微晶纤维素在面包中的应用 | 第37-43页 |
| ·原料的粒度和持水力分析 | 第37页 |
| ·微晶纤维素对面包品质的影响 | 第37-39页 |
| ·微晶纤维素对面包全质构的影响 | 第39-40页 |
| ·微晶纤维素面包的感官评价 | 第40-43页 |
| 主要结论与展望 | 第43-44页 |
| 主要结论 | 第43页 |
| 展望 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-54页 |
| 附录: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第54页 |