| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-15页 |
| 1.1 玉木耳 | 第8-9页 |
| 1.2 食用菌菌种及其生产工艺的研究 | 第9-12页 |
| 1.2.1 菌种的发展史 | 第9-10页 |
| 1.2.2 菌种生产工艺 | 第10-12页 |
| 1.3 胞外酶研究现状 | 第12-14页 |
| 1.3.1 木质素酶 | 第12页 |
| 1.3.2 纤维素酶 | 第12-13页 |
| 1.3.3 半纤维素酶 | 第13页 |
| 1.3.4 淀粉酶 | 第13-14页 |
| 1.4 试验目的与意义 | 第14-15页 |
| 第二章 玉木耳绳索菌种制备工艺研究 | 第15-22页 |
| 2.1 材料与方法 | 第15-17页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第15页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第15-17页 |
| 2.2 结果分析 | 第17-20页 |
| 2.2.1 绳索菌种材质的研究 | 第17页 |
| 2.2.2 绳索菌种直径的研究 | 第17-18页 |
| 2.2.3 绳索菌种长度的研究 | 第18页 |
| 2.2.4 绳索菌种pH的研究 | 第18-19页 |
| 2.2.5 绳索菌种含水量的研究 | 第19页 |
| 2.2.6 绳索菌种添加剂的研究 | 第19-20页 |
| 2.3 讨论 | 第20-21页 |
| 2.4 本章小结 | 第21-22页 |
| 第三章 玉木耳绳索菌种接种工艺及菌种保藏研究 | 第22-34页 |
| 3.1 材料与方法 | 第22-25页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第22页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第22-25页 |
| 3.1.3 菌种保藏 | 第25页 |
| 3.2 结果分析 | 第25-32页 |
| 3.2.1 玉木耳绳索菌种接种工艺的研究 | 第25-28页 |
| 3.2.2 玉木耳绳索菌种的保藏 | 第28-32页 |
| 3.3 讨论 | 第32-33页 |
| 3.4 本章小结 | 第33-34页 |
| 第四章 绳索菌种生长不同时期胞外酶活性探究 | 第34-47页 |
| 4.1 材料与方法 | 第34-35页 |
| 4.1.1 材料 | 第34页 |
| 4.1.2 实验方法 | 第34-35页 |
| 4.2 结果分析 | 第35-45页 |
| 4.2.1 木质素酶活性变化规律 | 第35-36页 |
| 4.2.2 羧甲基纤维素酶活性变化规律 | 第36-37页 |
| 4.2.3 半纤维素酶活性变化规律 | 第37-38页 |
| 4.2.4 淀粉酶活性变化规律 | 第38-39页 |
| 4.2.5 菌种与保藏菌种的胞外酶活性与生育期性状相关性分析 | 第39-45页 |
| 4.3 讨论 | 第45页 |
| 4.4 本章小结 | 第45-47页 |
| 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 致谢 | 第53页 |